Tag: recette
Chaussons à la rhubarbe
La rhubarbe se fait souvent discrète dans les recettes, côtoyant les fraises ou les pommes.
Voici une recette de chaussons qui laisse toute la place aux saveurs de la rhubarbe, avec son côté légèrement...
Fruits de mer grillés, sauce à l’ail et aux herbes
Les recettes les plus simples à réaliser sont souvent les meilleures et celle-ci, tirée du livre La cuisine d'Helena, l'illustre bien.
Mettant les saveurs du Portugal à l'honneur, on commence par faire griller des...
Recette du parfait Espresso Martini
A mon avis, la meilleure façon de terminer un repas sur une note sucrée et festive, c'est avec une boisson au café.
Mais voilà, les cafés brésiliens, irlandais et compagnie sont souvent trop sucrés...
Sangria au cidre
S'il y a bien une boisson qui symbolise l'été, c'est la sangria! Fruitée, fraîche, rouge ou blanche, c'est toujours bon.
La sangria est traditionnellement faite avec du vin mais je vous propose ici une sangria avec...
Champignons marinés à l’ail et aux herbes de Provence
Voici la recette parfaite pour ceux qui aiment les champignons marinés.
Je la fais avec des champignons Shimeji brun, une variété de champignons japonais dont j'adore le goût et la texture. C'est selon moi le...
Boules d’énergie noix de coco, pruneaux et chocolat
Si je pouvais, je pense que je serais tout le temps en train de grignoter! J'ai toujours faim, qu'il s'agisse de pure gourmandise, de stress, de fatigue ou parce que j'ai vraiment faim. Et...
Spanakopitas à ma façon : feuilletés aux épinards, blancs d’oeufs et aneth
Cet article est commandité les Fermes Burnbrae.
Le début de l'année est toujours le moment où on prend le plus de résolutions par rapport à notre alimentation. Même si la plupart de ces résolutions trop...
Livres gourmands à mettre sous le sapin
Parmi tout ce que l'on peut offrir à Noël, les livres culinaires sont toujours gagnants. Peu importe le budget, il y a quelque chose pour le cuisinier aguerri ou le débutant, le végétarien ou...
Salade d’asperges, fromage Asiago et Speck
Cette recette, c'est le printemps dans une assiette. A faire et refaire quand c'est la saison des asperges ou quand on a envie de fraîcheur. Le croustillant du Speck se marie à merveille au...
Sauce épicée tomates et câpres
Cette recette de sauce tomates et câpres, au goût légèrement vinaigré et épicé, accompagne à merveille les fish n' chips ou les poissons tels que la morue.
Comme je n'aime pas la sauce tartare, j'ai...
Recette de gâteau aux cerises, amandes et citron
Si je devais nommer mes ingrédients préférés dans un dessert, les cerises, les amandes et le citron seraient définitivement en tête de liste (après le chocolat bien sûr!). Ça tombe bien car ce sont...
Recette de courge poivrée farcie à la saucisse Johnsonville
J'aime beaucoup les courges, autant pour leurs formes originales que pour leurs saveurs, si bien que je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de les cuisiner. Cette recette automnale de courge poivrée...
Recette de fish n’ chips de Jérome Ferrer à la bière Goose Island Honkers...
Qui aurait cru que faire des fish n' chips à la maison serait aussi facile ? Pas moi en tout cas! Je me suis toujours tenue loin de ce plat par peur de le...
Le résultat du défi culinaire 2017 : Croquettes de saumon et salsa aigre-douce à...
Dans le cadre de la campagne de collecte de fonds, organisée par la Fondation du cancer du sein du Québec et la Fondation de l'Hôpital général juif, on m'a demandé de participer à un...
Patates douces en accordéon
J'ai récemment découvert cette recette suite à l'envoi des produits Johnsonville et sa façon originale d'apprêter la patate douce m'a tout de suite plu.
J'aime beaucoup les patates douces mais je dois avouer que je...
Pain doré à la liqueur d’orange avec amandes
Le pain doré, grand classique des brunchs, est traditionnellement composé d'une tranche de pain trempée dans un mélange d'oeufs et de lait que l'on cuit ensuite à la poêle ou au four. Cannelle,...
2 recettes de cocktails à base de melon d’eau : Moscow Mule et Margarita
Le melon d'eau est le fruit par excellence pour se désaltérer avec ses 92% d'eau. Savoureux, rafraîchissant, il se laisse manger tout seul mais surtout, il permet de créer des cocktails fous!! J'ai récemment...
Recette de collation chocolatée sans allergies avec Enjoy Life Foods + CONCOURS
Les allergies peuvent vite devenir un casse-tête et une source de stress lorsque vient le temps de préparer les repas. Selon les résultats d'une enquête Ipsos menée pour Enjoy Life Foods en avril 2017,...
Salade d’algues, vinaigrette ponzu et sésame
On s'intéresse de plus en plus aux algues, entre autres pour leurs valeurs nutritives exceptionnelles. Elles sont riches en nutriments, en vitamines et en minéraux, ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes pour ne nommer...
Recette de brioches à l’érable et aux noix
Qui peut résister à des brioches érable, cannelle et noix? Certainement pas moi! La recette que je vous propose ici a été créée par Métro, reçue en même temps que les produits de l'érable...
Jarrets d’agneau au citron et à la sauge à la mijoteuse
La mijoteuse peut vite devenir notre meilleure amie en cuisine l'hiver. On prépare les ingrédients le matin ou la veille, on saisit la viande et le tout cuit lentement durant des heures, avant de...
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