Tag: recette
Marinade pour légumes grillés
Quel est l'accompagnement idéal quand on fait du barbecue? Des légumes grillés!
Simples et rapides à préparer, ils sont délicieux avec uniquement un filet d'huile d'olive et une pincée de sel. Alors, imaginez quand on...
Le homard: comment le cuire, le décortiquer et l’apprêter
La saison de la pêche au homard est enfin commencée. Depuis le début du mois mai, les pêcheurs travaillent sans relâche pour nous ramener ces délicieux crustacés.
Quelle région ou province fournit le meilleur homard...
Salade de pâtes rotini au curcuma et sa vinaigrette infusée aux épices
Vous l'avez peut-être déjà remarqué en allant à l'épicerie, Catelli vient tout juste de lancer une nouvelle variété de pâtes... au curcuma!
Les vertus du curcuma
Dans le cadre du lancement de ces pâtes, disponibles en...
Redécouvrons l’amaretto avec ces 2 recettes de cocktails
Le 19 avril dernier avait lieu la journée du Disaronno, le Disaronno Day. Pour l'occasion, j'étais invitée à assister à un atelier de cocktails en compagnie d'autres collègues médias au Bar George.
L'occasion était parfaite...
Pâques : recette de nid en chocolat et autres idées
Surprise, Pâques est de retour :)
Et qui dit Pâques dit longue fin de semaines, brunchs et repas copieux, mais surtout, l'occasion de manger un tas de chocolat!
C'est aussi une belle occasion pour...
Soupe poulet et courge spaghetti
Cette recette de soupe poulet et courge spaghetti revisite le classique poulet et nouilles. On remplace les pâtes, mais également, on apporte à la soupe une petite touche épicée avec le cari et le...
Salade de quinoa aux croûtons
On m’a récemment prêté le livre Plenty: l'exquise cuisine végétarienne1 du chef Yotam Ottolenghi. C'est une véritable mine d'or de recettes végétariennes, accompagnées de photos toutes plus alléchantes les unes que les autres. Parmi...
4 recettes de bruschetta pour faire changement lors de vos prochains apéros
La bruschetta est l'entrée par excellence! Conviviale, facile à préparer, elle est toujours appréciée et se sert bien à l'apéro, accompagnée d'un verre de vin ou de bulles.
Et un des avantages de servir une...
8 recettes monstrueuses et effrayantes pour Halloween
Que ce soit pour une fête d'enfants, un party entre adultes ou un repas en famille, les recettes monstrueuses et effrayantes d'Halloween sont toujours un succès!
Doigts sanglants, cerveau en giblotte, fantôme, la seule limite...
Soupe poulet et nouilles aux fines herbes
La soupe poulet et nouilles fait des miracles lorsqu'on est malade, enrhumé ou qu'on a tout simplement besoin de réconfort.
Et pas besoin de cuisiner pendant des heures pour s'en préparer une qui soit...
Ailes de poulet croustillantes lime et poivre
Les ailes de poulet sont une véritable addiction chez moi! Pas celles collantes, enrobées de sauce qui reste sur les doigts, mais bien...
Sauce douce épicée (sweet & spicy)
En Louisiane, lors de ma visite à l’usine Tabasco, je me suis procuré plusieurs de leurs sauces. Ma préférée est de loin la...
Chaussons à la rhubarbe
La rhubarbe se fait souvent discrète dans les recettes, côtoyant les fraises ou les pommes.
Voici une recette de chaussons qui laisse toute la place aux saveurs de la rhubarbe, avec son côté légèrement...
Fruits de mer grillés, sauce à l’ail et aux herbes
Les recettes les plus simples à réaliser sont souvent les meilleures et celle-ci, tirée du livre La cuisine d'Helena, l'illustre bien.
Mettant les...
Recette du parfait Espresso Martini
A mon avis, la meilleure façon de terminer un repas sur une note sucrée et festive, c'est avec une boisson au café.
Mais voilà, les cafés brésiliens, irlandais et compagnie sont souvent trop sucrés et...
Sangria au cidre
S'il y a bien une boisson qui symbolise l'été, c'est la sangria! Fruitée, fraîche, rouge ou blanche, c'est toujours bon.
La sangria est traditionnellement faite avec du vin mais je vous propose ici une sangria avec...
Champignons marinés à l’ail et aux herbes de Provence
Voici la recette parfaite pour ceux qui aiment les champignons marinés.
Je la fais avec des champignons Shimeji brun, une variété de champignons japonais dont j'adore le goût et la texture. C'est selon moi le...
Boules d’énergie noix de coco, pruneaux et chocolat
Si je pouvais, je pense que je serais tout le temps en train de grignoter! J'ai toujours faim, qu'il s'agisse de pure gourmandise, de stress, de fatigue ou parce que j'ai vraiment faim. Et...
Spanakopitas à ma façon : feuilletés aux épinards, blancs d’oeufs et aneth
Cet article est commandité les Fermes Burnbrae.
Le début de l'année est toujours le moment où on prend le plus de résolutions par rapport à notre alimentation. Même si la plupart de ces résolutions trop...
Livres gourmands à mettre sous le sapin
Parmi tout ce que l'on peut offrir à Noël, les livres culinaires sont toujours gagnants. Peu importe le budget, il y a quelque chose pour le cuisinier aguerri ou le débutant, le végétarien ou...
Salade d’asperges, fromage Asiago et Speck
Cette recette, c'est le printemps dans une assiette. A faire et refaire quand c'est la saison des asperges ou quand on a envie de fraîcheur. Le croustillant du Speck se marie à merveille au...
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