Tag: L’érable dans les recettes
Tarte aux pacanes, érable et whisky
Un des desserts classiques du sud des États-Unis est la tarte aux pacanes.
Comme c'est souvent le cas avec des recettes emblématiques, les origines de ce dessert sont matière à débat.
On dit que la tarte...
L’érable passe à table avec Incroyable Érable, le Réduit de Léo et plein de...
Les jours s’allongent, la neige fond et les bourgeons apparaissent tranquillement aux arbres. Pas de doute, le temps des sucres est de retour!
Cette saison, deux nouveautés arrivent pour nous permettre de profiter...
Croustade alcoolisée au Réduit à l’érable
La croustade c’est bon, mais avec une petite touche de Réduit à l’érable c’est encoremieux !
Cette recette est une version "pour adulte" de la traditionnelle croustade aux pommes à laquelle on ajoute une petite...
Grog des sucres
Voici une belle twist à la recette classique de grog avec l'ajout d'une liqueur à l'érable, le Réduit de Léo.
Une boisson parfaite pour se réchauffer ou pour les soirées grippées!
Le Réduit de LéoLe Réduit...
Cocktail chaud à la tarte aux pommes
Voici un cocktail réconfortant et épicé qui sera apprécié tout au long de l'année.
L'hiver bien sûr, avec ses notes chaudes de gin et d'érable, mais aussi durant le Temps des sucres et l'automne, pour...
Recette de brioches à l’érable et aux noix
Qui peut résister à des brioches érable, cannelle et noix? Certainement pas moi!
La recette que je vous propose ici a été créée par Métro, reçue en même temps que les produits de l'érable de...
Les nouveautés à lire, boire et manger
Au cours du mois d’octobre, plusieurs nouveautés et nouvelles ont capté mon attention.
À manger : Les sirops d'érable Decacer et la nouvelle classification
Decacer, entreprise spécialisée dans la transformation des produits de l’érable, vient de...
Recette de confiture de fraises, framboises et sucre d’érable
L'été, j'aime beaucoup cueillir des fraises ou des framboises. C'est une belle occasion de passer du temps dehors et de faire des provisions de ces délicieux petits fruits.
Évidemment, je reviens toujours de ces sorties...
2 recettes de cocktails à l’érable pour les amateurs de bulles et de gin
Pour pimper un peu nos cocktails habituels, pourquoi ne pas y ajouter une petite touche d'érable ?
Voici deux recettes de cocktails avec du sirop d'érable : Pétillante érable et Concombre tonique à l'érable.
Pétillante érable
Jambon braisé à la bière et à l’érable
Cette recette de jambon braisé à la bière et à l'érable est tirée de l'excellent livre de recettes Made in Quebec : A Culinary Journey de Julian Armstrong, dont je parlais dans un autre...
