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Tag: légumes

Recette de marinade pour légumes grillés.

Marinade pour légumes grillés

Quel est l'accompagnement idéal quand on fait du barbecue? Des légumes grillés! Simples et rapides à préparer, ils sont délicieux avec uniquement un filet d'huile d'olive et une pincée de sel. Alors, imaginez quand on leur...
Mangez Québec 2017

Mangez Québec : on est tous gagnant avec l’achat local

On parle souvent d’acheter local et d’encourager les entreprises d’ici. S'il s'agit d'un beau geste à poser pour supporter l'économie locale, on en retire également beaucoup d'avantages en tant que consommateurs.J'ai d'ailleurs eu l'occasion...
Les légumes Hors La Loi

De belles nouveautés pour les aliments du Québec

Ça bouge du côté des produits alimentaires québécois! Temps des récoltes, lancement de la saison de la pêche, nouveaux produits, tout autant de raisons d'encourager les initiatives locales et provinciales!Les fruits et légumes...
Potage aux poireaux et brocoli

Recette de potage aux brocolis et poireaux

Qu’on les serve en entrée d’un repas plus costaud ou pour le lunch, les potages ont ce je ne sais quoi de réconfortant!Cette recette de potage aux brocolis...
Rouleaux d'asperges et proscuitto

Rouleaux d’asperges, prosciutto et cheddar fumé

Les asperges amènent toujours un souffle printanier dans les assiettes. On les mange souvent grillées ou cuites à la vapeur mais cette recette, avec prosciutto et fromage, les met vraiment à l'honneur. J'adore la servir en...
Coeur d'artichaut

Recette de tapas: artichauts frits

S'il y a bien un légume qu'on aime manger mais qui cause bien des casse-têtes quand vient le temps de l'apprêter, je nommerais les artichauts! On est tous familiers avec les coeurs d'artichauts marinés qui...
Mijoté de porc Jérôme Ferrer

Au banc d’essai, le 2e plat prêt-à-manger de Jérôme Ferrer

Après le succès de son premier plat prêt-à-manger, la fricassée de volaille, Jérôme Ferrer récidive avec un second plat, le mijoté de porc du Québec. Les plus du prêt-à-manger de Jérôme Ferrer Les saveurs du plat Comme...
Pico de gallo : ingrédients

Pico de gallo : la recette de cette savoureuse salsa mexicaine

Le pico de gallo, cette salsa d'origine mexicaine, est une salade composée de tomates, de coriandre et de lime.C'est absolument délicieux et très facile à faire.
Salade de pois chiche

Salade de pois chiche et zaatar

Depuis quelques temps, je vois beaucoup passer de recettes avec du zaatar. Qu'est-ce que le zaatar? Il s'agit d'un mélange d'épices du Moyen-Orient.   La composition des mélanges varient d'un épicier à l'autre, mais on retrouve en général...
Trempette aubergine et tahini - Yottam Ottolenghi

Trempette à l’aubergine rôtie et tahini de Yotam Ottolenghi

Vous vous en rappelez peut-être, j'ai publié il y a quelque temps la recette de salade de quinoa de Yottam Ottolenghi, tirée de son livre Plenty : l’exquise cuisine végétarienne1.
Recette de bouilli de boeuf et légumes (pot-au-feu)

Bouilli de boeuf et légumes

Pour moi, l’automne est le moment idéal pour préparer un bon bouilli, aussi appelé le pot-au-feu.C’est réconfortant, délicieux et idéal pour profiter de l’abondance des récoltes...
Recette de Soupe vide-frigo aux tomates, chou et légumes

Soupe vide-frigo aux tomates, chou et légumes

Voici une recette de soupe au chou et aux légumes vide-frigo, qui s'adapte à ce que vous avez sous la main et qui se prépare en un clin d'oeil. C'est une recette de soupe parfaite...

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