Tag: entrée
Idées menu et accords mets-vins pour la Saint-Valentin
La Saint-Valentin arrive à grands pas. Si plusieurs jugent cette fête des amoureux trop commerciale, elle n’en reste pas moins une belle occasion pour se réunir avec les gens qu’on aime autour d'un bon repas.
Sauf...
Spanakopitas à ma façon : feuilletés aux épinards, blancs d’oeufs et aneth
Cet article est commandité les Fermes Burnbrae.
Le début de l'année est toujours le moment où on prend le plus de résolutions par rapport à notre alimentation. Même si la plupart de ces résolutions trop...
Rouleaux d’asperges, prosciutto et cheddar fumé
Les asperges sont un des mes légumes préférés et je trouve que cette recette les met vraiment à l'honneur. J'adore la servir en entrée et je ne me lasse pas de la faire. Elle...
Belle soirée chez Ludger
C'est un peu par hasard que je suis allée souper chez Ludger. C'est en revenant d'un 5@7 à la terrasse Saint-Ambroise, après avoir consulté le menu d'un restaurant sur notre route puis un autre,...
Recette et technique pour faire ses dumplings
Qui n'aime pas les dumplings ? Existant en une infinitude de variétés, il est difficile de ne pas succomber à ces petites boules de pâte débordantes de saveurs. Et faire ses dumplings, ou ses...
Les salaminis Fantino & Mondello pour rehausser vos apéros
Derniers arrivés dans la gamme de produits de la compagnie Fantino & Mondello, les salaminis, ces petites bouchées de salami, agrémenteront vos plateaux pour l'apéro.
Le côté pratique des salaminis, qui se glisseront autant dans...
Bouchées de poireaux et bacon gratinées
J'ai pris l'habitude d'acheter mes poireaux à l'automne, lorsque les récoltes sont abondantes et les poireaux abordables. Après les avoir bien lavés et coupés en rondelles, je les congèle, ce qui me permet d'en...
Idées recettes et déco pour Noël et le temps des Fêtes
Est-ce que vos décorations de Noël sont terminées? Êtes-vous en train de finaliser votre menu des Fêtes? Voici une liste d'idées recettes et décorations, trouvées au fil de mes lectures sur internet et sur...
Ceviche de crevettes nordiques
Voici une recette de ceviche de crevettes qui s'inspire beaucoup des délicieux ceviche goûtés au Pérou.
Qu'est-ce qu'un ceviche?
Un ceviche est un plat de poissons ou de fruits de mer crus qui "cuisent" dans du...
Recette de tapas: artichauts frits
J'adore les artichauts! J'ai d'ailleurs toujours un gros pot de cœurs d'artichauts marinés au frigo. Mais je suis peu portée à les cuisiner, intimidée par leur allure et leurs feuilles dures.
Lors de mon dernier...
Huîtres aux épinards gratinées à la Rockefeller
Les huîtres sont généralement consommées crues, avec un filet de jus de citron et différents accompagnements (comme la mignonnette) mais elles sont également délicieuses servies chaudes. Mon grand coup de coeur est la recette...
Recette de crevettes panées à la noix de coco
Si les crevettes panées à la noix de coco sont aux menus de nombreux restaurants, ce n'est pas pour rien. La raison est simple, c'est délicieux!
Faciles à réaliser et goûteuses, les crevettes panées à...
Trempette à l’aubergine rôtie et tahini de Yottam Ottolenghi
Vous vous en rappelez peut-être, j'ai publié il y a quelque temps la recette de salade de quinoa de Yottam Ottolenghi, tirée de son livre Plenty : l’exquise cuisine végétarienne1.
Comme je vous l'expliquais dans...
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