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Idées de menus et accords mets-vins pour la Saint-Valentin

Idées menu et accords mets-vins pour la Saint-Valentin

Qu'on la célèbre en famille, en couple ou entre amis, la Saint-Valentin est une belle occasion pour se réunir avec les gens qu’on aime autour d'un bon repas.   Puisque c'est une des soirées les...
Spanakopitas aux épinards, blancs d'oeuf et aneth

Spanakopitas à ma façon : feuilletés aux épinards, blancs d’oeufs et aneth

Cet article est commandité les Fermes Burnbrae. Le début de l'année est toujours le moment où on prend le plus de résolutions par rapport à notre alimentation. Même si la plupart de ces résolutions trop sévères...
Rouleaux d'asperges et proscuitto

Rouleaux d’asperges, prosciutto et cheddar fumé

Les asperges amènent toujours un souffle printanier dans les assiettes. On les mange souvent grillées ou cuites à la vapeur mais cette recette, avec prosciutto et fromage, les met vraiment à l'honneur. J'adore la servir en...
Dumplings

Recette et technique pour faire ses dumplings

Qui n'aime pas les dumplings ? Existant en une infinitude de variétés, il est difficile de ne pas succomber à ces petites boules de pâte débordantes de saveurs. Et faire ses dumplings, des raviolis chinois en...

Les salaminis Fantino & Mondello pour rehausser vos apéros

Derniers arrivés dans la gamme de produits de la compagnie Fantino & Mondello, les salaminis, ces petites bouchées de salami, agrémenteront vos plateaux pour l'apéro.Le côté pratique des salaminis, qui se glisseront autant dans...
Bouchées de poireaux et de bacon

Bouchées de poireaux et bacon gratinées

J'ai pris l'habitude d'acheter mes poireaux à l'automne, lorsque les récoltes sont abondantes et les poireaux abordables. Après les avoir bien lavés et coupés en rondelles, je les congèle, ce qui me permet d'en avoir...
Pomegranate Spritzer

Idées recettes et déco pour Noël et le temps des Fêtes

Est-ce que vos décorations de Noël sont terminées? Êtes-vous en train de finaliser votre menu des Fêtes?Voici une liste d'idées recettes et décorations, trouvées au fil de mes lectures sur internet et sur Pinterest,...
Ceviche de crevettes nordiques avec quartiers de lime et coriandre

Ceviche de crevettes nordiques

Voici une recette de ceviche de crevettes qui s'inspire beaucoup des délicieux ceviche goûtés au Pérou.  Qu'est-ce qu'un ceviche?Un ceviche est un plat de poissons ou de fruits de mer crus qui "cuisent" dans du...
Coeur d'artichaut

Recette de tapas: artichauts frits

S'il y a bien un légume qu'on aime manger mais qui cause bien des casse-têtes quand vient le temps de l'apprêter, je nommerais les artichauts! On est tous familiers avec les coeurs d'artichauts marinés qui...
Huîtres gratinées aux épinards

Huîtres aux épinards gratinées à la Rockefeller

Les huîtres sont généralement consommées crues, avec un filet de jus de citron et différents accompagnements (comme la mignonnette). Mais elles sont également délicieuses servies chaudes, gratinées ou non. Mon grand coup de coeur est la...
crevettes panées à la noix de coco

Recette de crevettes panées à la noix de coco

Si les crevettes panées à la noix de coco sont aux menus de nombreux restaurants, ce n'est pas pour rien. La raison est simple, c'est délicieux! Faciles à réaliser et goûteuses, les crevettes panées à la...
Trempette aubergine et tahini - Yottam Ottolenghi

Trempette à l’aubergine rôtie et tahini de Yotam Ottolenghi

Vous vous en rappelez peut-être, j'ai publié il y a quelque temps la recette de salade de quinoa de Yottam Ottolenghi, tirée de son livre Plenty : l’exquise cuisine végétarienne1.

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