Recette d’affogato et ses variations
L’affogato est probablement un des desserts les plus simples qui soit à préparer et sa popularité ne s’estompe pas! Il faut dire que cette combinaison …
Cuisine italienne
Pâtes au dindon braisé et effiloché
Cet article est commandité par Pensez Dindon. Ces pâtes au dindon braisé et effiloché, nappées d’une sauce au vin blanc avec des légumes fondants, sont …
Pâtes au prosciutto, tomates cerises et tapenade de tomates séchées
On ne dit jamais non aux recettes rapides et savoureuses de pâtes! Celle-ci, avec tomates cerises, herbes fraîches, tapenade de tomates séchées et prosciutto est …
Rouleaux de lasagne au veau, aux épinards et à la ricotta
Qu’il s’agisse de cannellonis, de lasagnes ou encore de coquilles farcies, il est difficile de résister à un plat de pâtes savoureux et réconfortant. Dans …
Biscottis café-choco et noix de Josée Di Stasio
Tout comme c’est le cas pour le thé (tea time), plusieurs petites gâteries et collations peuvent accompagner le café. Un carré de chocolat noir, des …
Café Parma: les saveurs de l’Italie au marché Jean-Talon
Situé au marché Jean-Talon, à deux pas de la Petite Italie, le café Parma est idéal pour se restaurer après avoir fait ses courses ou …
Poulet en crapaudine aux fines herbes
Pour réaliser cette recette, on enrobe le poulet d’un délicieux mélange de jus de citron, épices et fines herbes qui rappellent l’Italie. Pensez sauge, romarin, …
Orecchiette aux saucisses italiennes et rapinis
Cette recette de pâtes aux saucisses italiennes et rapinis est inspirée des orecchiette alla cime di rapa, un plat typique de la région des Pouilles …
Caffe Un Po’ Di Più, l’art de l’aperitivo dans le Vieux-Montréal
Il y a des endroits qui deviennent des coups de cœur dès qu’on y met le pied. C’est le cas du Caffe Un Po’ Di …
Cours de cuisine : s’initier à l’art des pâtes et des pizzas au Joiea Sociale
Vous rêvez de faire vos propres pizzas avec vos garnitures préférées, de réussir vos pâtes et vos gnocchis sans transformer la cuisine en champ de …
Vent de fraîcheur et nouveaux plats chez Pizzaiolle
A Montréal, il n’y a pas tant de restaurants qui fonctionnent depuis plus d’une trentaine d’années et les restaurants Pizzaiolle, ouverts depuis 1981, ont la …
Pâtes aux aubergines et saucisses, gratinées à la mozzarella fresca Galbani
Il existe tellement de variétés de pâtes, et tellement de façons de les apprêter, que je pourrais facilement en manger tous les jours! Des sauces à …
Gastronomie des Pouilles : 5 plats et spécialités à découvrir
Une des raisons d’aller dans les Pouilles, la région du talon de la botte italienne, c’est définitivement sa gastronomie. On y va bien sûr pour …
Saveurs européennes d’exception : les AOP et IGP, pourquoi est-ce important ?
S’il y a bien une cuisine qui fait l’unanimité, c’est définitivement la cuisine italienne. Qui n’a jamais salivé devant un bloc de parmigiano reggiano ou …
Recette de salade d’asperges, fromage Asiago et Speck
Cette recette, c’est le printemps dans une assiette. Elle est à faire et refaire quand c’est la saison des asperges ou quand on a envie …
Recette d’osso bucco au citron de Stefano Faita
L’osso bucco est un classique de la cuisine italienne. Dans cette recette, on y apporte ici une délicieuse touche citronnée. Ce plat d’origine milanaise, composé …
Recette de sauce bolognaise (ragù alla bolognese)
Généreuse en viande, rassasiante et réconfortante, cette recette de sauce bolognaise me rappelle les fameux ragù alla bolognese que l’on peut savourer à Bologne. Et …
Nora Gray, un bijou caché dans Griffintown
Si vous n’avez pas l’adresse en main à votre première visite, vous risquez fort de passer tout droit devant la discrète façade du restaurant Nora …
Pâtes au thon et aux tomates
Voici une recette de pâtes au thon et aux tomates, très facile à réaliser. Prêt en moins de 30 minutes, c’est un plat idéal pour …
FCO di Fiumicino, la pizzeria qui nous ramène à Rome
On retrouve, dans le Vieux-Montréal, une panoplie de restaurants, pour tous les goûts et pour toutes les bourses. Et il existe parmi ceux-ci de petites …