Plats principaux

J’ai récemment été invitée à essayer les nouveaux produits des Canards du Lac Brome dont des cubes de poitrine de canard. Pour l’occasion, j’ai décidé …

De tous les plats que j’ai pu goûter, le canard à la mode de Pékin est définitivement mon préféré. J’adore le goût du canard, la …

La tortilla espagnole, cette omelette épaisse aux pommes de terre est un des grands classiques de la cuisine espagnole. Souvent servie en tapas, elle peut …

Comment organiser une raclette pour que ce soit simple mais tout un festin? Voici nos meilleurs conseils : les fromages et charcuteries à choisir, les …

Cette recette de soupe rustique aux saucisses italiennes et au kale est non seulement rassasiante mais elle nous transporte tout droit en Italie.  Très soutenante, …

J’ai récemment eu la chance de recevoir des produits de la Cidrerie du Minot accompagnés de quelques recettes utilisant le cidre. Le cidre, pour remplacer …

Avec la bonne technique, faire ses dumplings n’est pas compliqué. Apprenez comment avec cette savoureuse recette de dumplings au porc et aux crevettes. Qui n’aime …

La recette de salade asiatique que je vous propose aujourd’hui se retrouve dans la cuisine asiatique sous plusieurs déclinaisons selon, qu’il s’agisse de la version …

L’osso bucco est un classique de la cuisine italienne. On y apporte ici une délicieuse touche citronnée. Au sommet de la liste de mes plats …

Généreuse en viande, rassasiante et réconfortante, cette recette de sauce bolognaise me rappelle les fameux ragù alla bolognese que l’on peut savourer à Bologne. Et …

Cette recette simple et réconfortante de boeuf braisé au vin rouge et aux oignons cuit lentement au four. Résultat: une viande tendre et délicieuse qu’on …

Une recette de ceviche avec des crevettes nordiques, de la lime et de la coriandre, qui se sert aussi bien en entrée qu’en plat principal. …

Pour cuisiner vos pétoncles à la perfection, pas besoin de techniques compliquées ou d’équipements spécialisés. J’ai toujours adoré les pétoncles grillés mais je n’ai jamais …

Cette recette de jambon braisé à la bière et à l’érable est tirée de l’excellent livre de recettes Made in Quebec : A Culinary Journey …

C’est suite à la parution de ma recette de poulet portugais, en parlant de mon amour pour la sauce piri-piri qu’on m’a conseillé d’essayer cette …

Voici une recette de pâtes au thon et aux tomates, très facile à réaliser. Prêt en moins de 30 minutes, c’est un plat idéal pour …

Qui n’aime pas le poulet portugais? Il est très difficile de résister à ce poulet juteux, grillé sur le charbon de bois et bien relevé! …

Voici une recette de rouleaux de printemps au saumon savoureuse et idéale pour recevoir plusieurs personnes. Les rouleaux de printemps sont un des plats emblématique …

Voici une recette de poulet à la citronnelle et au gingembre, très parfumée et savoureuse, qui se prépare en un tour de main et qui …

Voici la recette traditionnelle du pot-au-feu, aussi appelé « bouilli ». On le réalise avec des morceaux de boeuf, du lard salé et une tonne de légumes …