Plats principaux

Cette recette de soupe rustique aux saucisses italiennes et au kale est non seulement rassasiante mais elle nous transporte tout droit en Italie.  Très soutenante, …

J’ai récemment eu la chance de recevoir des produits de la Cidrerie du Minot accompagnés de quelques recettes utilisant le cidre. Le cidre, pour remplacer …

Qui n’aime pas les dumplings ? Existant en une infinitude de variétés, il est difficile de ne pas succomber à ces petites boules de pâte …

La recette de salade asiatique que je vous propose aujourd’hui se retrouve dans la cuisine asiatique sous plusieurs déclinaisons selon, qu’il s’agisse de la version …

Au sommet de la liste de mes plats mijotés préférés se trouve l’osso bucco.   Ce plat d’origine milanaise, composé de jarrets de veau, de …

Généreuse en viande, rassasiante et réconfortante, cette recette de sauce bolognaise me rappelle les fameux ragù alla bolognese que l’on peut savourer à Bologne. Et …

J’avais planifié, en janvier, de vous proposer des recettes de salades et de soupes, histoire de faire contrepoids aux excès des Fêtes. Mais l’hiver m’a …

Voici une recette de ceviche de crevettes qui s’inspire beaucoup des délicieux ceviche goûtés au Pérou.  Qu’est-ce qu’un ceviche? Un ceviche est un plat de …

J’ai toujours adoré les pétoncles grillés mais je n’ai jamais réussi, peu importe la recette, à les cuisiner aussi bien qu’au restaurant. Et pourtant, griller …

Cette recette de jambon braisé à la bière et à l’érable est tirée de l’excellent livre de recettes Made in Quebec : A Culinary Journey …

C’est suite à la parution de ma recette de poulet portugais, en parlant de mon amour pour la sauce piri-piri qu’on m’a conseillé d’essayer cette …

On vous propose ici une recette de pâtes au thon et aux tomates, qui est un véritable dépanneur pour les soirs de semaine où on …

Qui n’aime pas le poulet portugais? Il est très difficile de résister à ce poulet juteux, grillé sur le charbon de bois et bien relevé! …

Voici une recette de rouleaux de printemps au saumon savoureuse et idéale pour recevoir plusieurs personnes. Les rouleaux de printemps sont un des plats emblématique …

Voici une recette de poulet à la citronnelle et au gingembre, très parfumée et savoureuse, qui se prépare en un tour de main et qui …

Pour moi, l’automne est le moment idéal pour préparer un bon bouilli, aussi appelé le pot-au-feu. C’est réconfortant, délicieux et idéal pour profiter de l’abondance …