Je crois vous l'avoir déjà mentionné, j'adore les desserts au citron.
C'est pourquoi j'ai été immédiatement tentée par la recette de Blondies aux citron et pistaches salées de Sweet Paul.
Un mélange de saveurs sucrées et salées
Mais, si j'étais emballée par le citron, le chocolat blanc et les pistaches, j'avais quand...
J'avais planifié, en janvier, de vous proposer des recettes de salades et de soupes, histoire de faire contrepoids aux excès des Fêtes.
Mais l'hiver m'a rattrapée!
Il a fait tellement froid ces derniers jours, que j'ai seulement envie de bons repas mijotés, chauds et rassasiants…
C’est pourquoi aujourd’hui je vous présente ma...
J'ai pris l'habitude d'acheter mes poireaux à l'automne, lorsque les récoltes sont abondantes et les poireaux abordables.
Après les avoir bien lavés et coupés en rondelles, je les congèle, ce qui me permet d'en avoir sous la main durant l'hiver pour ajouter à mes braisés, soupes et sautés.
Cette recette est...
Est-ce que vos décorations de Noël sont terminées? Êtes-vous en train de finaliser votre menu des Fêtes?
Voici une liste d'idées recettes et décorations, trouvées au fil de mes lectures sur internet et sur Pinterest, qui pourra peut-être vous inspirer!
Il y en a d'ailleurs quelques-unes que je vais récupérer pour...
Voici une recette de ceviche de crevettes qui s'inspire beaucoup des délicieux ceviche goûtés au Pérou.
Qu'est-ce qu'un ceviche?Un ceviche est un plat de poissons ou de fruits de mer crus qui "cuisent" dans du jus de lime.
Traditionnellement, au Pérou, il est servi avec des patates douces, des oignons et...
J'ai toujours adoré les pétoncles grillés mais je n'ai jamais réussi, peu importe la recette, à les cuisiner aussi bien qu'au restaurant.
Et pourtant, griller un pétoncle, ça devrait être simple non?
Oui à condition d'avoir la bonne technique et de respecter scrupuleusement les quelques règles que je vous donne dans...
Cette recette de jambon braisé à la bière et à l'érable est tirée de l'excellent livre de recettes Made in Quebec : A Culinary Journey de Julian Armstrong.
Originalement publiée en anglais, je vous donne ici la recette traduite en français.
C'est une recette que je fais depuis des années, plusieurs...
S'il y a bien un légume qu'on aime manger mais qui cause bien des casse-têtes quand vient le temps de l'apprêter, je nommerais les artichauts!
On est tous familiers avec les coeurs d'artichauts marinés qui n'ont pas leur pareil pour les plateaux d'antipasti ou dans les salades.
Mais comment les apprêter...
Septembre, Octobre, Novembre.... Avec le retour des mois se terminant en "bre" commence la saison des huîtres.
Bien qu'on en trouve maintenant à l'année dans les épiceries et poissonneries, c'est durant ces mois qu'on en trouve une plus grande variété et à des prix plus intéressants.
Savez-vous pourquoi les mois en...
Les huîtres sont généralement consommées crues, avec un filet de jus de citron et différents accompagnements (comme la mignonnette).
Mais elles sont également délicieuses servies chaudes, gratinées ou non.
Mon grand coup de coeur est la recette d'huîtres aux épinards gratinées à la Rockefeller de Josée di Stasio, parue dans son...
Faire des glaçons géants avec un moule à muffins? Pourquoi pas!J'avais vu l'idée à plusieurs reprises en naviguant sur Internet et je m'étais prise une note mentale de l'essayer.Le résultat? C'est très facile à réaliser et surtout, c'est une...
Si les crevettes panées à la noix de coco sont aux menus de nombreux restaurants, ce n'est pas pour rien.
La raison est simple, c'est délicieux!
Faciles à réaliser et goûteuses, les crevettes panées à la noix de coco se servent super bien en entrée ou à l'apéro.On les accompagne d'une...
Fruitée et fraîche, la sangria est la boisson alcoolisée de l’été. Peu importe qu’on la déguste sur une terrasse, près de la piscine ou pour accompagner des grillades sur le BBQ, la sangria est toujours synonyme de journées chaudes et ensoleillées.
C'est suite à la parution de ma recette de poulet portugais, en parlant de mon amour pour la sauce piri-piri qu'on m'a conseillé d'essayer cette recette de crevette poêlées à la plancha.Disponible sur le site de à la Di Stasio, cette recette de...
Pour faire changement des salsas aux tomates, voici une recette de salsa à la mangue, avec de la lime et de la coriandre.Ce n'est pas un secret, les salsas, avec leurs saveurs parfois acidulées ou épicées, n'ont pas leur pareil pour accompagner et...
On vous propose ici une recette de pâtes au thon et aux tomates, qui est un véritable dépanneur pour les soirs de semaine où on a envie d'un repas santé et rapide. Les qualités nutritionnelles du poisson ne sont plus un secret, tout comme...
Le seul défaut de ces muffins aux framboises et au citron est qu'ils disparaissent en quelques instants!
D'ailleurs, comment résister à cette collation remplie de petits fruits?
C'est également un excellent petit-déjeuner sur le pouce.
Framboises et citron, un mariage parfaitCette recette de muffins est parfaite pour passer un surplus de framboises...
Le pico de gallo, cette salsa d'origine mexicaine, est une salade composée de tomates, de coriandre et de lime.C'est absolument délicieux et très facile à faire.Alors que certaines salsas demandent un peu de travail et un certain tour...
Ma dernière et très abondante récolte de fraises du Québec en main, et encore sur un nuage après avoir goûté aux sorbets Essence, j'ai eu envie de faire mon propre sorbet à la fraise.Comment faire un sorbet sans sorbetière?Bien...
Qui n'aime pas le poulet portugais? Il est très difficile de résister à ce poulet juteux, grillé sur le charbon de bois et bien relevé!
Avec la recette que je vous donne plus bas dans cet article, vous pourrez en faire et en refaire chez vous dès que vous en...
Depuis quelques temps, je vois beaucoup passer de recettes avec du zaatar.
Qu'est-ce que le zaatar?
Il s'agit d'un mélange d'épices du Moyen-Orient.
La composition des mélanges varient d'un épicier à l'autre, mais on retrouve en général les épices suivantes: du thym;
de l'origan;
de la sarriette;
du sésame;
et du sumac.J'en ai acheté au marché Atwater...
