A la maison, on adore les viandes marinées. Il s'agit la plupart du temps de recettes simples à réaliser mais qui donnent toujours des viandes savoureuses et juteuses.C'est le cas de cette recette de côtelettes de porc marinées à la moutarde de...
Les ailes de dinde sont ma découverte du printemps. Beaucoup plus charnues que les ailes de poulet, on dirait presque des pilons de poulet.Plus de viande et tout le bon goût de la dinde... le meilleur des deux mondes, quoi!
Cette année, la fête des mères sera soulignée différemment dans beaucoup de familles. Qu'on habite ou non avec sa maman, il sera quand même possible de lui préparer un bon repas.Si on ne peut le partager avec elle, il ne...
Le macaroni chinois est la recette réconfort par excellence, qui nous transporte tout droit en enfance!Ce qui est merveilleux avec cette recette, c'est qu'elle se fait très rapidement et s'adapte aux ingrédients qu'on a sous la main.En plus, c'est...
Certains plats regorgent de saveurs tout en étant très simples à préparer. Et cette recette de cari aux lentilles rouges et au poulet n'y fait pas exception.
La recette est tirée du plus récent livre de la nutritionniste Geneviève O'Gleman, Presque Végé.
On y retrouve un savoureux mélange d'épices, de lait...
Pour faire changement lors de vos prochains repas, pourquoi ne pas troquer la dinde ou le poulet pour du canard bien de chez nous?
Et ce n'est pas le choix qui manque! Élevé sans antibiotique ni hormone, les Canards du Lac Brome sont déclinés en plus de 65 produits :...
Même si on cantonne souvent le riz au rôle d'accompagnement dans les assiettes, il existe une grande variété dans la façon de l'apprêter.
Il peut même devenir un plat principal en soi, comme dans le cas de cette recette de egg rolls déconstruits avec dinde hachée et riz cuit.
Un souper...
Pour cette recette, on enrobe le poulet d'un délicieux mélange de jus de citron, épices et fines herbes qui rappellent l'Italie.
Pensez sauge, romarin, thym et basilic!
Le mélange de fines herbes convient pour 2 poulets de Cornouailles ou un poulet en crapaudine.
Et on peut autant faire cuire les poulets...
Cet article est commandité par Pensez Dindon mais les opinions exprimées dans cet article restent les miennes.Êtes-vous du genre à ne réserver la dinde et le dindon que pour les occasions spéciales comme les Fêtes ou l'Action de grâce ?
Souvent confondu avec la Journée de l'indépendance du Mexique, le Cinco de Mayo (le 5 de mai) souligne la victoire des forces mexicaines contre les troupes françaises en 1862.
Si au Mexique il s'agit d'une fête nationale, c'est aussi l'occasion d'en profiter pour se réunir autour d'un repas à thématique...
En fin de semaine, c’est le retour du Super Bowl, cet événement sportif tant attendu.
Même ceux qui sont moins amateurs de football y trouvent leur compte entre le spectacle de la mi-temps, les pubs créatives et, bien sûr, les menus du super bowl.
Car se réunir pour regarder le superbowl...
Voici une recette à thématique "sud des États-Unis" : des frites de patates douces et du chili à la viande, le tout garni de fromage râpé et d'oignons verts.
C'est une façon originale de servir le chili, on pourrait dire que c'est de la poutine texane!
Et la moutarde jaune dans...
Plat originaire du sud des États-Unis, le chili est un plat aussi soutenant que réconfortant.
On le sert comme plat principal, avec du riz, des tortillas ou des légumes ou versé sur des frites de patates douces comme dans cette recette de « poutine texane ».
Cette recette de chili du chef Nick...
Les ailes de poulet sont une véritable addiction chez moi!
Pas celles collantes, enrobées de sauce qui reste sur les doigts, mais bien celles qui sont croustillantes et épicées, qui rappellent le poulet frit.
Cette recette, avec son côté acidulé et épicé, tombe pile dans ce registre.On peut la faire...
J'aime beaucoup les courges, autant pour leurs formes originales que pour leurs saveurs, si bien que je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de les cuisiner.
Cette recette automnale de courge poivrée farcie à la saucisse que Johnsonville m'a fait parvenir est donc arrivée à point.
Et quelle belle...
J'ai récemment découvert cette recette suite à l'envoi des produits Johnsonville et sa façon originale d'apprêter la patate douce m'a tout de suite plu.
J'aime beaucoup les patates douces et je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour les apprêter.
Servie en plat principal accompagnée d'une salade verte, cette...
La mijoteuse peut vite devenir notre meilleure amie en cuisine.
Autant l'hiver, pour préparer des recettes réconfortantes, qu'en été pour éviter de faire fonctionner le four de nombreuses heures et chauffer la maison.
Une fois les ingrédients dans la mijoteuse, on la laisse faire tout le travail!
Le tout cuit lentement durant...
Si je devais nommer mon plat de "cuisine de rue" préféré, ce serait sans hésitation les tacos!
Dans leur forme plus traditionnelle, avec du porc ou du boeuf, ou encore avec du poisson ou des crevettes, je ne me lasse pas d'en manger.
Tantôt épicés avec un peu de salsa, ou...
J'ai récemment été invitée à essayer les nouveaux produits des Canards du Lac Brome dont des cubes de poitrine de canard.Pour l'occasion, j'ai décidé de réaliser une des recettes créées par David Vinas, Chef corporatif chez Canards du Lac Brome, soit les beignets de poitrine de canard en cubes...
De tous les plats que j'ai pu goûter, le canard à la mode de Pékin est définitivement mon préféré.
J'adore le goût du canard, la peau croustillante, le mélange des saveurs avec la sauce un peu sucrée.
C'est pourquoi lorsque j'ai reçu les produits des Canards du Lac Brome, dont un...
La tortilla espagnole, cette omelette épaisse aux pommes de terre est un des grands classiques de la cuisine espagnole.
Souvent servie en tapas, elle peut également constituer un plat principal, surtout servi au repas du soir accompagné d'une simple salade.
À l'origine un plat pour les gens moins fortunés (on ajoutait...
