6 boissons chaudes et réconfortantes pour survivre à l’hiver
Rien n’interdit de savourer un café glacé l’hiver mais avouons-le, une boisson chaude est difficile à détrôner lorsque le mercure commence à chuter. Les tisanes …
Le sirop d’érable est un des fleurons du garde-manger québécois. Et il ne sert pas qu’à être versé sur des crêpes!
Dans les cocktails, dans les desserts, les marinades ou les sauces, le sirop d’érable s’invite à table.
Découvrez nos suggestions de recettes pour cuisiner le sirop d’érable.
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Signe que l’hiver tire à sa fin, la saison des sucres est de retour! Aller à la cabane à sucre est une sortie incontournable du …
Le old fashioned est un cocktail classique et intemporel. Dans cette version, on ajoute une touche d’amaretto qui se marie à merveille au bourbon grâce …
Les cocktails au café sont parfaits pour terminer un repas sur une note festive et peuvent même devenir des desserts. On vous propose ici une …
Le punch de Noël, qui trône dans un gros bol au centre de la cuisine, est un classique indémodable de Noël. Avec ses fruits frais, …
Qu’on les serve en entrée, à l’apéro ou en accompagnement de plats asiatiques, les légumes tempura sont toujours très appréciés des petits comme des grands. …
Les ailes de dinde sont ma découverte du printemps. Beaucoup plus charnues que les ailes de poulet, on dirait presque des pilons de poulet. Plus …
Un whisky chaud irlandais, ou hot toddy, est une boisson chaude dans laquelle on retrouve un mélange de whisky, de miel ou de sucre, des …
Un des desserts classiques du sud des États-Unis est la tarte aux pacanes. Comme c’est souvent le cas avec des recettes emblématiques, les origines de …
Plus que jamais, les cocktails ont la cote. On s’amuse à réinventer nos classiques préférés ou à en inventer des nouveaux avec nos boissons préférées. …
Ce cocktail au prosecco et à l’amaretto est un délicieux mélange entre l’amertume du pamplemousse et le côté sucré de cette liqueur iconique. L’amaretto occupe …
La croustade c’est bon, mais avec une petite touche de Réduit à l’érable, c’est encore mieux ! Cette recette est une version “pour adulte” de …
Voici une belle twist à la recette classique de grog avec l’ajout d’une liqueur à l’érable, le Réduit de Léo. Une boisson parfaite pour se …
Dans sa version classique, un old-fashioned est constitué de whisky, de sucre et de quelques traits d’amer aromatique (bitter), accompagné d’un zeste d’orange. Dans cette …
Ce cocktail chaud est une belle alternative au vin chaud épicé. Pour réaliser cette recette, on remplace le vin par du cidre et de la …
Voici une recette d’ailes de poulet croustillantes et épicées au goût de lime qu’on accompagne d’une délicieuse sauce douce et épicée. Les ailes de poulet …
Faire ses confitures maison est une excellente façon de passer les surplus de fruits ou ceux qui sont un peu trop mûrs. Et si vous …
Pour pimper un peu nos cocktails habituels, pourquoi ne pas y ajouter une petite touche d’érable ? L’avantage d’utiliser du sirop d’érable dans les cocktails, …
Cette recette de jambon braisé à la bière et à l’érable est tirée de l’excellent livre de recettes Made in Quebec : A Culinary Journey …