Salade de pieuvre grillée et son accord met-vin
Servir des bulles et des fruits de mer n’a pas son pareil pour ajouter une touche chic et festive à une occasion et ce, que …
Poissons et fruits de mer
Il est recommandé de manger plus de poissons et de fruits de mer d’un point de vue nutritionnel, sans compter que c’est une bonne alternative à la viande.
Que ce soit pour vos repas de semaine, pour recevoir ou pour la cuisson sur le barbecue, vous trouverez ici nos meilleures recettes de poisson, simples et délicieuses.
Salade de fruits de mer, grillades de fruit de mer, crevettes panées ou sautées, pâtes aux fruits de mer, il ne vous reste plus qu’à choisir votre recette!
10 recettes pour cuisiner avec les pommes
Aller cueillir des pommes est l’activité automnale par excellence. Parfaite activité à faire en famille ou entre amis, c’est aussi l’occasion de profiter des belles …
10 recettes pour profiter de la saison des petits fruits
Fraises, framboises, bleuets… Ces petits fruits, si délicieux, ne sont là que quelques mois par année et on serait fou de ne pas en abuser! …
Le Québec sur la table avec le homard de la Gaspésie et les vins d’ici
Fraichement pêchés, les homards de la Gaspésie arrivent dans les épiceries et les poissonneries pour notre plus grand bonheur. En effet, depuis le 9 mai, …
Idées de menu et recettes pour la fête des mères
Cette année, la fête des mères sera soulignée différemment dans beaucoup de familles. Qu’on habite ou non avec sa maman, il sera quand même possible …
Risotto de la mer pour deux
Le risotto, c’est un plat qui connaît toujours un grand succès autour de la table. Peu importe qu’on le fasse aux champignons et à l’huile …
Soupe-repas à l’asiatique en pot
Cette soupe s’inscrit dans la lignée des recettes de salade en pot, dont le format est si pratique pour les lunchs. Elle est tirée du …
Le homard: comment le cuire, le décortiquer et l’apprêter
La saison de la pêche au homard est enfin commencée. Depuis le début du mois mai, les pêcheurs travaillent sans relâche pour nous ramener ces …
Pâtes aux bourgots, citron et beurre persillé
Cet article est commandité par Envie De bien Manger. Ce qui fait la beauté des pâtes aux fruits de mer, c’est leur simplicité. Avec peu …
Le menu parfait du chef Nick Hodge pour le Super Bowl
En fin de semaine, c’est le retour du Super Bowl, cet événement sportif tant attendu. Même ceux qui sont moins amateurs de football y trouvent …
Le méchant nacho
Les soirs de match, les nachos sont incontournables avec les ailes de poulet et les côtes levées. Mais pourquoi ne pas essayer cette version inusitée …
Fruits de mer grillés, sauce à l’ail et aux herbes
Les recettes les plus simples à réaliser sont souvent les meilleures et celle-ci, tirée du livre La cuisine d’Helena, l’illustre bien. Mettant les saveurs du …
Recette de fish n’ chips de Jérome Ferrer à la bière Goose Island Honkers Ale
Cette recette de fish n’ chips de Jérome Ferrer est la preuve que faire des fish n’ chips à la maison n’est pas si difficile! …
Croquettes de saumon et salsa aigre-douce à l’ananas et au thé vert
Dans le cadre de la campagne de collecte de fonds, organisée par la Fondation du cancer du sein du Québec et la Fondation de l’Hôpital …
L’ABC du party d’huîtres réussi
Certains aiment leur party d’huîtres plus chics, avec bulles et tenues de soirée, d’autres les préfèrent plus informels réunis dans la cuisine ou entre amis …
Tartare de pétoncles, maïs et poivron Piquillo de Marie-Fleur St-Pierre
Pour l’événement Viva Las Tapas, qui a eu lieu lors du SIAL, la chef Marie-Fleur St-Pierre a créé différentes recettes de tapas mettant en vedette …
Moules marinières au cidre de pommes de la Cidrerie du Minot
J’ai récemment eu la chance de recevoir des produits de la Cidrerie du Minot accompagnés de quelques recettes utilisant le cidre. Le cidre, pour remplacer …
Recette et technique pour faire ses dumplings
Qui n’aime pas les dumplings ? Existant en une infinitude de variétés, il est difficile de ne pas succomber à ces petites boules de pâte …
Salade asiatique aux fruits de mer
La recette de salade asiatique que je vous propose aujourd’hui se retrouve dans la cuisine asiatique sous plusieurs déclinaisons selon, qu’il s’agisse de la version …
Ceviche de crevettes nordiques
Voici une recette de ceviche de crevettes qui s’inspire beaucoup des délicieux ceviche goûtés au Pérou. Qu’est-ce qu’un ceviche? Un ceviche est un plat de …
La technique pour réussir vos pétoncles grillés à la perfection
J’ai toujours adoré les pétoncles grillés mais je n’ai jamais réussi, peu importe la recette, à les cuisiner aussi bien qu’au restaurant. Et pourtant, griller …
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