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Livre de cuisine : Les légumineuses & cie d’Hubert Cormier

Pour son 4e livre, le nutritionniste Hubert Cormier a choisi de mettre en vedette les légumineuses.

Très joliment illustré avec les photos de Catherine Côté, le livre propose plusieurs recettes originales, du déjeuner au dessert sans oublier les collations.

Malgré le fait que les légumineuses soient riches en fibres et en protéines et peu coûteuses, on a souvent tendance à manquer d’imagination quand vient le temps de les intégrer à notre alimentation.

Le livre regorge d’idées et de recettes faciles et créatives (plus de 80!), en allant plus loin que le cassoulet (même si c’est très bon et que la recette est aussi dans le livre).

Les légumineuses & Cie nous permet également d’apprendre une foule d’informations sur cet aliment.

Par exemple, saviez-vous que les arachides ou les fèves edamame font partie de la famille des légumineuses ?

C’est donc un pari bien réussi pour ce 4e livre d’Hubert Cormier.

Se procurer le livre Les légumineuses & cie

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