Hello Fresh et Alexandra Diaz
Crédit photo: Compte Instagram @diaz_alex

Ce printemps, HelloFresh célébrait son premier anniversaire au Québec. Et pour souligner l’occasion, l’entreprise de boîtes-repas annonçait du même coup son tout nouveau partenariat avec la dynamique et épicurienne Alexandra Diaz!

« J’étais curieuse depuis longtemps de ce genre de solution. », nous a-t-elle expliqué.  « Je cuisine depuis toujours, j’adore ça, aller chez les marchands de mon quartier, les encourager, choisir des aliments frais selon les saisons avec mes enfants qui goûtent à tout, tout le temps. Mais la réalité est que je rêve d’avoir des petits moments de répit pour ne jamais être au bout du rouleau. Avec mes divers projets et mon besoin de passer du temps de qualité avec ma gang, j’ai trouvé chez HelloFresh une façon de sauver du temps sans perdre une miette de l’aspect santé que je privilégie et la fraîcheur des aliments », poursuit-elle. 

Cette collaboration se traduira par des conseils et des astuces pour gagner du temps en cuisine tout en ajoutant un petit plus aux repas quotidiens.  Mais loin d’Alexandra l’idée de donner des leçons aux gens :

« Je ne donne pas de conseil, je partage ce qui marche pour moi et ma gang. Je partage ce qui me fait tripper. Avec mes années Cuisine Futée et la suite de mes projets autour du plaisir de manger et de bouger, je suis exposée à une foule d’informations pertinentes. Si elles peuvent servir aussi à d’autres, tant mieux! Ce sont souvent les petites choses simples qu’on utilise le plus. Dans l’une des récentes recettes Hellofresh, on zestait la lime dans les grains de riz. Ce n’est pas une révolution, mais c’est incroyablement bon et simple comme bonjour. Ce genre de trucs, je les partage dans mes stories et mes publications Instagram. »

On a testé la boîte HelloFresh

Après avoir entendu tant de bien de ce service, et au moment où l’offre est plus qu’abondante et fluctuante au niveau de la qualité d’une compagnie à l’autre, nous avons testé la boîte-repas Hello Fresh. 

Le contenu de la boîte : les ingrédients des trois recettes dans leurs sacs individuels
Le contenu de la boîte : les ingrédients des trois recettes dans leurs sacs individuels

Pour ce banc d’essai, nous avons pris la boîte Pronto, avec 3 recettes : 

  • La côtelette de porc aux herbes avec farro et salsa de maïs
  • Le ragoût irlandais
  • Le sauté de tofu satay

Et le verdict? 

On a beaucoup aimé:

La qualité et la fraîcheur des ingrédients. Là vraiment, c’était wow! Tout était parfait, les fines herbes bien conservées, les légumes et la viande frais et de qualité. 

Les ingrédients pour le ragoût irlandais
Les ingrédients pour le ragoût irlandais

L’identification des ingrédients: Quand on reçoit la boîte, les ingrédients de chaque recette sont clairement identifiés. Ça semble la base comme critère, mais j’ai déjà testé d’autres services équivalents où j’ai dû deviner quel paquet de viande et quel sachet d’épices séchées allaient avec quelle recette. 

Autre plus, au moment de commander, les ingrédients non fournis et la vaisselle nécessaire sont bien indiqués. Pas de mauvaise surprise une fois la boîte reçue, par exemple pour se rendre compte qu’il nous manque du vinaigre de cidre pour la réaliser (autre fait vécu).

Bien sûr, la quantité de déchets et de contenants est toujours le bémol de ces services. Bien qu’HelloFresh n’emballe que ce qui est nécessaire, comme des herbes qui ne survivraient pas au transport sans leur petite barquette, il n’en reste pas moins qu’on produit plus de déchets avec ces solutions. Heureusement, tout est recyclable ou compostable.

Et est-ce que les recettes sont simples à réaliser et bonnes? 

Tofu Satay - Hello FResh
Sauté de tofu satay

Absolument!

Pour être honnête, j’ai parfois eu l’impression de courir un peu pour réussir à rentrer dans les temps prescrits. Je tenais absolument à réaliser la recette dans le temps indiqué sur la fiche, un défi personnel. En temps normal, mon tempo est beaucoup plus relaxe quand je cuisine. 

J’ai adoré les mélanges d’épices fournis, entre autres l’excellent mélange chimichurri qui allait avec les côtelettes de porc aux herbes. 

Également, ça m’a fait découvrir de nouveaux aliments que je ne cuisine habituellement pas, comme une salsa de maïs ou le faro. 

Est-ce que les portions sont généreuses? Oui et non! Je m’explique: après avoir cuisiné un repas (pour 2 personnes), nous étions tous les deux totalement rassasiés. Mais, il n’en est jamais resté pour des lunchs le lendemain. 

J’ai aussi aimé n’avoir qu’à ouvrir la porte du frigo, sortir un sac et cuisiner la recette. C’est agréable, de temps en temps, de ne pas courir chercher des ingrédients et de ne pas se casser la tête pour le repas du soir…. tout en faisant une nouvelle recette!

HelloFresh en bref

HelloFresh.ca
Crédit photo : HelloFresh.ca

Hello Fresh compte trois formats de boîte :

  • La Pronto pour 2 a 4 personnes
  • La Familiale pour 4 personnes
  • La végétarienne pour 2 à 4 personnes.

Les tarifs commencent à partir de 10,83$/portion

Pour les abonnements : HelloFresh.ca

La boîte Hello Fresh a été offerte. Toutefois, les opinions exprimées dans cet article restent les miennes.

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