Montréal en Lumière, le Mondial des Cidres et La Cuvée
Crédit photo: Louis Hansel / Unsplash

Pour chasser le blues hivernal, une foule d’événements gastronomiques prendront d’assaut la ville de Montréal à compter de la semaine prochaine. 

Bien sûr, l’incontournable festival Montréal en Lumière commence dès le 21 février, mais d’autres événements festifs sont également à mettre à l’agenda.

Cap sur ce que nous réservent les prochaines semaines!

1. Montréal en Lumière

Site extérieur Montréal en Lumière
Crédit photo : Frédérique Ménard-Aubin pour Montréal en Lumière
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Montréal en Lumière se déroulera du 21 février au 3 mars 2019. Pour cette 20e édition, on nous a concocté une programmation éclatée et remplie de nouveautés.

Côté tables gastronomiques, on nous amène faire un tour du monde avec pas moins de 15 pays différents en vedette, dont pour la première fois, l’Islande, le Panama et Israël.  

Pour consulter la programmation complète et réserver vos places, rendez-vous sur montrealenlumiere.com

Les saveurs des iles québécoises à l’honneur au Portus 360 

Un tour des iles au Québec à Montréal en Lumière au Portus 360 - on voit ici la chef Héléna Loureiro en cuisine
La chef Helena Loureiro en cuisine
Crédit photo : Portus 360
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Parmi les événements qui mettront le Québec à l’honneur, il ne faut pas rater le Tour des Îles du Québec qu’offrira la chef Helena Loureiro à son restaurant Portus 360.

Ce repas mettra en valeur les spécialités gourmandes de quatre îles:

L’île d’Orléans: avec les produits de Cassis Monna & filles et du Vignoble Ste-Pétronille. 

L’Isle-aux-Grues: on peut s’attendre à découvrir 4 des excellents fromages de la fromagerie Île-aux-Grues, soit le Tomme de la Grosse-Île et trois nouveautés, La Bête-à-Séguin, le Cheval Noir de l’Isle et le Bécart de l’Isle.

L’île Grosse Boule: il s’agit de la plus vaste île de l’archipel des Sept-Îles et c’est sur cette île que se situe la Ferme maricole Purmer. On y cultive des variétés d’algues laminaires, des moules et des pétoncles. Lors du souper au Portus 360, les pétoncles et les algues marines seront à l’honneur.

Les Îles-de-la-Madeleine: Les produits des Îles, de la terre et de la mer, seront mis en vedette lors de ce souper.

Un tour des îles du Québec

Les 25 et 26 février
Portus 360
Repas de six services (80 $ avant vin et 120 $ avec les vins).

Quartier Gourmand

Le Quartier gourmand est une autre nouveauté cette année. Il se tiendra à la Maison des Festivals et présentera dégustations, conférences, ateliers et autres activités reliées à la gastronomie.

Parmi les 45 activités, dont une trentaine seront gratuites, notons:

  • La conférence Instagram et la gastronomie pour le meilleur et pour le pire avec Antonin Mousseau-Rivard et la chef Camille Becerra le 25 février.
  • Un entretien avec Josée Di Stasio le 23 février.
  • Une démonstration sur l’art latté présentée par Touché, les 23 et 24 février.
  • Pulpe, une œuvre immersive de micro-mapping sur la gastronomie produite dans le cadre d’Illuminart.

Consultez la programmation complète du Quartier gourmand en ligne.

La Côte-Nord, région vedette

Assiette de fruits de mer du restaurant La Promenade - Havre-Saint-Pierre
Assiette de fruits de mer du restaurant La Promenade à Havre-Saint-Pierre, dégustée lors de mon séjour sur la Côte-Nord
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Pour une 2e année consécutive, la Côte-Nord sera la la région vedette de Montréal en Lumière.

Et cette année, ce sont les producteurs de la Côte-Nord qui se déplacent pour nous présenter leurs produits:

  • Trésors des Bois transforme et commercialise des produits de la région, tels des champignons, des plantes et des petits fruits. On pourra découvrir la confiture de baies d’églantier ainsi que les compotes d’airelles et de chicoutai.
  • La Poissonnerie Blanc-Sablon proposera deux produits en dégustation, soit le pâté de foie de morue et son fameux saumon fumé.
  • La Ferme Manicougan, située près de Baie-Comeau, est le nouveau chef de file dans la production de la camerise. On pourra donc goûter plusieurs produits à base de ce petit fruit, qui s’apparente au bleuet et au cassis avec un goût un peu acidulé et sucré.
  • La Ferme maricole Purmer, située sur l’île Grosse Boule à Sept-Îles, cultive des algues d’élevage laminaires sur filières, des moules et des pétoncles. On pourra goûter aux algues sous forme de chips ou encore en salade.
  • Les Saveurs Boréales, de Forestville, se spécialise dans la récolte des produits nords-côtiers tels que la salicorne, la gomme et la poudre de sapin, le myrique baumier, le thé du Labrador et les champignons sauvages. Plusieurs ingrédients à découvrir!

Ils seront présents les 21 et 22 février de 17 h à 22 h ainsi que les 23 et 24 février de 14 h à 22 h.

D’autres activités à ne pas manquer ;

Un atelier de mixologie au cours duquel un cocktail à base de petits fruits, de champignons et de lichen fumé de la Côte-Nord sera réalisé, les jeudi 21 et vendredi 22 février.

Une conférence sur les algues marines avec Sandra Blais, de la Ferme maricole Purmer le samedi 23 février.

Le Festival des Hivernants, qui se tiendra du 21 au 24 février sur la place des Festivals dans un décor de poste de traite avec un groupe de musiciens.

La nuit gourmande du 23 février

Montréal en Lumière
Crédit photo : Benoit Rousseau pour Montréal en Lumière
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Autre nouveauté pour cette édition, la Nuit gourmande qui se déroulera le 23 février.

L’objectif de cette nuit? Faire découvrir les richesses gastronomiques de Montréal avec pas moins de 60 établissements participants.

Restaurants, épiceries, cafés, bars, pâtisseries et boutiques spécialisées proposeront différentes activités gourmandes:

  • barbecues extérieurs,
  • bars de glace,
  • dégustations de bières,
  • stations culinaires dans des bars,
  • brunch nocturne
  • etc..  

La nuit gourmande se déroulera dans 4 zones: Zone Petite-Italie, Zone Wellington, Zone Saint-Henri/Petite-Bourgogne et la Zone Centre-ville.

Également, le marché Jean-Talon (allée des saveurs) et le marché des Artisans resteront ouverts plus tard.

Consultez la programmation de la Nuit gourmande

2. La Cuvée

La Cuvée à Montréal 2019 - dégustations de bières au Salon 1861
Crédit photo : Page Facebook @LaCuveemtl
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Le meilleur de la microbrasserie québécoise, de la bonne bouffe, des gins et spiritueux, le tout dans une ambiance 50’s survoltée, c’est ce que nous promet la Cuvée, qui revient pour la 7e édition.

Se déroulant au magnifique Salon 1861, une ancienne église, l’ambiance promet d’être tout sauf propice au recueillement. 🙂

Ce sera l’occasion de déguster et découvrir des produits alcoolisés et des bières de microbrasseries dont plusieurs seront produits spécialement pour La Cuvée.

Parmi les nouveautés cette année, La Cuvée accueille :

  • le bar «Le Lab», qui proposera une sélection de cocktails créés et imaginés par la mixologue Gabrielle Panaccio.
  • les brasseries «Dieu du Ciel!» et « Bas-Canada»

Côté bouffe, on ne sera pas en reste puisque des bouchées à petits prix seront offerts. Il y aura même aussi un raw bar et des huîtres.

Le retour du jeudi gin-gin

Pour cette soirée, cinq distilleries québécoises suggèreront des dégustations signatures à base de gin, conçues spécialement pour l’événement.

La Cuvée

Les 28 février, 1er et 2 mars
Salon 1861, Montréal
Pour plus de détails sur la programmation et acheter vos billets, visitez www.lacuvee.ca

3. Le Mondial des cidres SAQ

Le Mondial des Cidres
Crédit photo : Jimmy Hamelin pour Mondial des Cidres
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Du 1e au 3 mars 2019, ce sera le tour du cidre d’être à l’honneur lors du Mondial des cidres SAQ.

Comme par le passé, ce sera l’occasion de découvrir le cidre dans toutes ses déclinaisons ainsi que les nouveautés parmi la vingtaine de cidriculteurs qui seront présents.

Mais pour cette 12e édition, on nous réserve aussi quelques nouveautés.

Les îlots gourmands

Cinq îlots réuniront chacun cinq cidriculteurs ainsi qu’un chef invité dont les créations mettront en valeur les cidres.

Soirée Chic, le cidre

Quand: vendredi 1er mars de 18 h à 21 h
C’est quoi: une soirée chic et glamour où il sera possible de déguster 5 cidres mousseux et bouchées. Des cocktails seront également préparés spécialement pour la soirée.

Brunch du dimanche

Quand: dimanche 3 décembre
C’est quoi: cinq chefs prépareront des tapas et des bouchées inspirées par le traditionnel brunch en accord avec des cidres. 

Également, le Mondial des cidres participera à La Nuit blanche le samedi 2 mars, 21 h à minuit

Informations

Vendredi 1er mars : 17 h à 21 h
Samedi 2 mars : midi à minuit
Dimanche 3 mars : 11 h à 16 h

Au Complexe Desjardins, Montréal

Pour toutes les infos et connaître le prix des différents forfaits, rendez-vous sur http://www.mondialdescidres.com/

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