Quand on sait qu’une femme sur neuf sera atteinte du cancer du sein dans sa vie, il n’y a plus moyen d’ignorer cette maladie. Homme ou femme, elle nous touchera tous de près ou de loin à un certain moment, que l’on en soit atteint personnellement ou qu’elle attaque une personne qui nous est chère.
C’est pourquoi, plus que jamais, il est important de s’investir dans la lutte contre le cancer du sein. J’ai donc accepté de relever le défi culinaire que m’a donné le chef Jonathan Garnier dans le cadre de la campagne de collecte de fonds organisée par la Fondation du cancer du sein du Québec et la Fondation de l’Hôpital général juif.
D’ici la semaine prochaine, je devrai donc réaliser une recette sous la thématique Fiesta tropicale, avec les ingrédients que je découvre dans cette vidéo et m’en tenir à un budget de moins de 5$ par portion.
Le concept de défi prend tout son sens dans ce cas-ci car on m’a donné plusieurs ingrédients avec lesquels je n’ai jamais cuisiné!
Le défi culinaire du 29 octobre
Les 100 meilleurs collecteurs de dons auront la chance de participer au défi culinaire du 29 octobre qui se tiendra à l’Arsenal à Montréal.
Cet événement, c’est une chance unique de rencontrer quelques-uns des meilleurs chefs en Amérique du Nord, dont Danny Smiles, Kimberly Lallouz, Michael Smith, Mark McEwan et Tyler Florence, de passer la journée à cuisiner avec eux et participer à des ateliers culinaires.
Ils apprendront quelques-un des secrets du métier tels que le maniement des couteaux ou les méthodes de cuisson.
Cette journée se clôturera par une compétition culinaire devant juges, où les chefs et leurs équipes de meilleurs collecteurs de fonds prendront la scène, en appliquant les techniques apprises dans la journée!
Pour ma part, j’ai encore un peu de recherche à faire pour créer ma recette, que je vous présenterai la semaine prochaine.
En attendant, rendez-vous sur deficulinaire.ca pour plus d’informations et vous inscrire!