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Saint-Valentin

Brimbelle et Aliments -40

Brimbelle et Aliments -40 : deux superbes boutiques gourmandes à découvrir

Montréal regorge de petites boutiques gourmandes, des trésors cachés un peu partout dans la ville. Et il n'y a pas très longtemps, deux de...

12 suggestions de vins blancs et mousseux

Avec le temps des Fêtes qui approche, les occasions de se réunir vont se multiplier. Autant de raisons d'ouvrir une bonne bouteille de vin...
GreyGoose Negroni

Martinis 101 et recette de Grand Fizz Grey Goose

Le vodka Martini, popularisé par James Bond durant les années 50 et 60, a gagné un nouveau souffle de vie avec l'arrivée des vodkas...
Sorbet à la poire et au rhum - les ingrédients

Recette de sorbet à la poire, vanille et rhum

Dernièrement, je me suis faite la réflexion que j'avais trop de bouteilles de rhum (bon, seulement 2 mais quand même) et que j'aimerais bien...
Recette de tartare de pétoncle

Tartare de pétoncles, maïs et poivron Piquillo de Marie-Fleur St-Pierre

Pour l'événement Viva Las Tapas, qui a eu lieu lors du SIAL, la chef Marie-Fleur St-Pierre a créé différentes recettes de tapas mettant en...
fondue au fromage - Auberge Saint-Gabriel

Le retour de la fondue au fromage à l’Auberge Saint-Gabriel

La fondue au fromage est toujours un des plats vedettes de l’hiver. Mise au menu de l’Auberge Saint-Gabriel lors de la précédente édition du...
Chocolats - Essence Glacier

Une nouveauté chez Essence Glacier : les chocolats assortis à la glace et au...

Je vous ai parlé à quelques reprises sur le blog des produits d'Essence Glacier, une petite entreprise d'ici qui réalise des glaces et des...

Petit guide pour réussir sa raclette

Repas rassembleur et convivial, la raclette est idéale par une froide soirée d'hiver, au chalet, entre amis ou après le ski. Ne demandant que...

A la Saint-Valentin, on fond de plaisir avec Juliette & Chocolat

La Saint-Valentin arrive à grands pas et vous vous demandez quoi offrir à une personne chère à votre coeur? Bien sûr, cette journée peut...
Moules marinières au cidre

Moules marinières au cidre de pommes de la Cidrerie du Minot

J’ai récemment eu la chance de recevoir des produits de la Cidrerie du Minot accompagnés de quelques recettes utilisant le cidre. Bien que moins...

Le Fresh Kava : cocktail à base de cidre

Lors de la journée sur la Route des vins avec Kava Tours, nous avons eu droit à un atelier de mixologie donné par Gabrielle...

Salade asiatique aux fruits de mer

La recette de salade asiatique que je vous propose aujourd'hui se retrouve dans la cuisine asiatique sous plusieurs déclinaisons selon, qu'il s'agisse de la...
Recette d'ossobucco au citron de Stefano Faita

Recette d’osso bucco au citron de Stefano Faita

L'osso bucco, ce plat d'origine milanaise composé de jarrets de veau, de légumes et de vin blanc, est un de mes plats mijotés préférés....

Idées repas pour la Saint-Valentin

Dans moins d'une semaine, ce sera la Saint-Valentin ; la fête des amoureux mais aussi une des soirées les plus occupées de l'année dans...
Boeuf braisé au vin rouge

Recette de boeuf braisé au vin rouge

J'avais planifié, en janvier, de vous proposer des recettes de salades et de soupes, histoire de faire contrepoids aux excès des Fêtes! Mais l'hiver...

Le Club Chasse et Pêche, encore du risotto s.v.p!

Le Club Chasse et Pêche est le premier restaurant des propriétaires, Hubert Marsolais et Claude Pelletier, qui ont par la suite ouverts Le Filet...

Bouchées de poireaux et bacon gratinées

J'ai pris l'habitude d'acheter mes poireaux à l'automne, lorsque les récoltes sont abondantes et les poireaux abordables. Après les avoir bien lavés et coupés...

Ceviche de crevettes nordiques

Voici une recette qui s'inspire beaucoup des délicieux ceviche goûtés au Pérou. Par définition, un ceviche est constitué de poissons ou de fruits de...
petoncle grillé

La technique pour réussir vos pétoncles grillés à la perfection

J'ai toujours adoré les pétoncles grillés mais je n'ai jamais réussi, peu importe la recette, à les cuisiner aussi bien qu'au restaurant. Et pourtant,...

Jambon braisé à la bière et à l’érable

Cette recette est tirée de l'excellent livre de recettes Made in Quebec : A Culinary Journey de Julian Armstrong, dont je vous ai parlé...

Recette de tapas, les artichauts frits

J'adore les artichauts! J'ai d'ailleurs toujours un gros pot de cœurs d'artichauts marinés au frigo. Mais je dois avouer que jusqu'à tout récemment, c'était...

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