Le riz fait partie des aliments les plus consommés au monde, toutes cultures confondues. On le retrouve dans la cuisine sud et nord américaine, asiatique, africaine, italienne, espagnole... bref, pas mal partout.
Mais autant le riz s'intègre dans une foule de plats, autant il peut devenir routinier quand on se...
Le risotto, c'est un plat qui connaît toujours un grand succès autour de la table. Peu importe qu'on le fasse aux champignons et à l'huile de truffes, aux asperges, avec du canard confit ou des fruits de mer, personne ne peut résister à ce plat de riz onctueux et...
Même si on cantonne souvent le riz au rôle d'accompagnement dans les assiettes, il existe une grande variété dans la façon de l'apprêter. Il peut même devenir un plat principal en soi, comme dans le cas de cette recette de egg rolls déconstruits avec dinde hachée et riz cuit.
Un...
Aller cueillir des pommes est l'activité automnale par excellence! Mais, personne n'y échappe, on finit toujours par avoir beaucoup trop de pommes! Et que fait-on avec ces fruits, autre que des tartes et de la compote?
Bonne nouvelle, la pomme est très facile à cuisiner et son goût se marie...
Les fines herbes fraîches n'ont pas leur pareil pour aromatiser les plats et leur apporter beaucoup de fraicheur. On les met dans les salades, les marinades, dans les recettes de poulet rôti ou dans les soupes, sur les pâtes, les plats de tomates et mozzarella ou encore sur les...
La salade de chou, c'est l'accompagnement classique de tous les poulets rôtis, côtes levées, hot-dogs ou épluchettes de blé d'Inde. Mais pour faire changement, pourquoi ne pas opter pour une salade de fenouil du même genre ?
Cette recette, créée par le chef Stefano Faita, m'a été remise lors du...
Plus que jamais, les cocktails ont la cote. On s'amuse à réinventer nos classiques préférés ou à en inventer des nouveaux avec nos boissons préférées. Et pour ajouter une touche sucrée, pourquoi ne pas troquer les sirops simples et autres sucres habituels pour des produits de l'érable ?
J'ai d'ailleurs...
Fraises, framboises, bleuets... Ces petits fruits, si délicieux, ne sont là que quelques mois par année et on serait fou de ne pas en abuser!
Si vous êtes comme moi, vous pouvez en manger des paniers entiers sans problème mais comme ces fruits ne durent pas si longtemps une fois...
La limonade est un incontournable lors des chaudes journées d'été. Désaltérante et rafraichissante, cette boisson se prépare facilement et le mélange de saveurs acidulées et sucrées est parfait.
Pour cette version, on adoucit un peu l'acidité du citron en y ajoutant de la lime. Et la présence de menthe rend...
Ça y est, c'est enfin l'été! C'est la saison des vacances, mais c'est surtout le temps des pique-niques, des barbecues et des cocktails sur la terrasse.
Pour ces occasions, place aux recettes tout en fraîcheur, légères et savoureuses, qui mettent en valeur les produits de saison: des bouchées et des...
Bien que quelques irréductibles cuisinent sur le barbecue toute l'année, il n'en reste pas moins que la saison des grillades ne dure que quelques mois pour la plupart d'entre nous. Alors aussi bien en profiter et utiliser nos barbecues le plus possible durant cette période!
Au début de l'été, j'ai...
Cet article est commandité par Pensez Dindon mais les opinions exprimées dans cet article restent les miennes.
Êtes-vous du genre à ne réserver la dinde et le dindon que pour les occasions spéciales comme les Fêtes ou l'Action de grâce ?
Si c'est le cas, voici une recette de keftas de...
Quel est l'accompagnement idéal quand on fait du barbecue? Des légumes grillés!
Simples et rapides à préparer, ils sont délicieux avec uniquement un filet d'huile d'olive et une pincée de sel. Alors, imaginez quand on leur ajoute une savoureuse marinade, comme celle que je vous propose ici.
À base de vinaigre...
La saison de la pêche au homard est enfin commencée. Depuis le début du mois mai, les pêcheurs travaillent sans relâche pour nous ramener ces délicieux crustacés.
Quelle région ou province fournit le meilleur homard ? Année après année, le débat fait rage. Une chose est certaine, celui du Québec...
Vous l'avez peut-être déjà remarqué en allant à l'épicerie, Catelli vient tout juste de lancer une nouvelle variété de pâtes... au curcuma!
Les vertus du curcuma
Dans le cadre du lancement de ces pâtes, disponibles en spaghetti et rotini, j'ai été invitée à un après-midi "Cure-cuma" au Spa Nomad où, juste...
Vous recevez votre maman à l'occasion de la fête des mères et souhaitez lui préparer un bon repas?
Voici notre sélection de recettes simples à préparer ET délicieuses, qui en mettront plein la vue !
Le 19 avril dernier avait lieu la journée du Disaronno, le Disaronno Day. Pour l'occasion, j'étais invitée à assister à un atelier de cocktails en compagnie d'autres collègues médias au Bar George.
L'occasion était parfaite pour redécouvrir ce digestif que j'ai tendance à oublier, bien qu'il soit l'un de mes...
Souvent confondu avec la Journée de l'indépendance du Mexique, le Cinco de Mayo (le 5 de mai) souligne la victoire des forces mexicaines contre les troupes françaises en 1862.
Si au Mexique il s'agit d'une fête nationale, c'est aussi l'occasion d'en profiter pour se réunir autour d'un repas à thématique...
Surprise, Pâques est de retour :)
Et qui dit Pâques dit longue fin de semaines, brunchs et repas copieux, mais surtout, l'occasion de manger un tas de chocolat!
C'est aussi une belle occasion pour laisser aller son côté plus créatif tant au niveau des desserts chocolatés que de la...
Quand vient le temps de choisir un cocktail, au printemps et à l'été, on veut quelque chose de frais et léger. On vous en propose deux ici, faits avec du gin Bombay Sapphire.
Ils sont fruités, avec une touche tropicale de mangue et de melon, et juste parfaits pour s'imaginer...
Cette recette de soupe poulet et courge spaghetti revisite le classique poulet et nouilles. On remplace les pâtes, mais également, on apporte à la soupe une petite touche épicée avec le cari et le gingembre. Les épices se marient parfaitement avec la courge et amènent une belle touche de...
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