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Pâtes et sauces

Les pâtes se prêtent aussi bien à des recettes de soirs de semaine que pour des plats un peu plus recherché. On aime leur polyvalence, la facilité à les cuisiner, leur côté économique et le fait qu’elles s’accordent avec pratiquement n’importe quoi!

Lasagne, ragu alla bolognaise, pâtes aux fruits de mer, orecchiette aux saucisses italiennes et rapinis, vous trouverez ici des recettes de pâtes variées et succulentes!

Recette de pâtes aux bourgots, citron et beurre persillé
Cet article est commandité par Envie De bien Manger.  Ce qui fait la beauté des pâtes aux fruits de mer, c’est leur simplicité. Avec peu d’ingrédients, ces plats permettent au goût délicat des mollusques de prendre le devant de la scène. Et quel est le secret d’un plat de pâtes aux...
Recette de Pâtes aux aubergines et saucisses, gratinées à la mozzarella fresca Galbani
Il existe tellement de variétés de pâtes, et tellement de façons de les apprêter, que je pourrais facilement en manger tous les jours! Des sauces à la viande consistantes pour les journées d'hiver à celles plus délicates avec jambon et asperges que l'on déguste avec un verre de rosé sur...
Ingrédients - Pates aux tomates séchées et proscuitto
Voici une bonne recette de pâtes, facile et rapide à préparer. Et même si ce plat est très simple, il n'en reste pas moins délicieux. J'ai toujours préparée cette recette "à l'oeil" et au gré de ce que j'avais sous la main. Il m'a fallu quelques essais avant de réussir à...
Sauce bolognaise
Il y a un petit moment que je n'ai pas publié de recettes sur le blog et j'avais bien hâte de vous partager cette recette de sauce bolognaise. Surtout que c'est un plat qui est toujours un régal l'hiver! Généreuse en viande, rassasiante et réconfortante, c'est une sauce qui me...
Les qualités nutritionnelles du poisson ne sont plus un secret, tout comme le fait que les Canadiens n’en mangent généralement pas suffisamment. Et les poissons en conserve sont une excellente façon d’en intégrer davantage à son alimentation. Le thon Rio Mare C'est lors de mon voyage en Sicile, sur les îles éoliennes,...
Recette d'orecchiette aux saucisses italiennes et rapini. Si facile à réaliser et si goûteux!
Cette recette est inspirée des orecchiette alla cime di rapa, un plat typique de la région des Pouilles en Italie. Il s'agit d'un plat de pâtes sans sauce...
Salade de pâtes rotini au curcuma et sa vinaigrette infusée aux épices
Vous l'avez peut-être déjà remarqué en allant à l'épicerie, Catelli vient tout juste de lancer une nouvelle variété de pâtes... au curcuma!  Les vertus du curcuma Dans le cadre du lancement de ces pâtes, disponibles en spaghetti et rotini, j'ai été invitée à un après-midi "Cure-cuma" au Spa Nomad où, juste...

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