Recettes

A la recherche d’idées de recettes simples et savoureuses? Que ce soit pour un souper romantique, pour souligner un événement spécial ou une fête, recevoir la famille et les amis ou pour un soir de semaine pressé, vous trouverez ici une recette pour vous.

Boissons, entrées, plats principaux, salades, desserts… on a ce qu’il vous faut!

Croustade alcoolisée au Réduit à l’érable
La croustade c’est bon, mais avec une petite touche de Réduit à l’érable c’est encoremieux !  Cette recette est une version "pour adulte" de la traditionnelle croustade aux pommes à laquelle on ajoute une petite note acidulée avec les canneberges et une touche alcoolisée d'érable. Le Réduit de Léo Le Réduit de...
Egg roll déconstruit au riz brun
Même si on cantonne souvent le riz au rôle d'accompagnement dans les assiettes, il existe une grande variété dans la façon de l'apprêter.  Il peut même devenir un plat principal en soi, comme dans le cas de cette recette de egg rolls déconstruits avec dinde hachée et riz cuit.  Un...
Carrés aux fraises, amande et cannelle
Cet article est commandité par California Strawberries. Avez-vous déjà remarqué que dans un plateau de fruits, ce sont souvent les fraises qui disparaissent en premier? Ce n’est pas surprenant, à peu près tout le monde adore les fraises. On les savoure telles quelles, gorgées de soleil l’été, mais aussi en...
Tarte aux pacanes, érable et whisky
Un des desserts classiques du sud des États-Unis est la tarte aux pacanes. Comme c'est souvent le cas avec des recettes emblématiques, les origines de ce dessert sont matière à débat. On dit que la tarte aux pacanes serait née au Texas, grand producteur de pacanes, mais certains pensent plutôt qu'elle...
Recettes avec des pommes
Aller cueillir des pommes est l'activité automnale par excellence! Mais, personne n'y échappe, on finit toujours par avoir beaucoup trop de pommes! Et que fait-on avec ces fruits, autre que des tartes et de la compote?  Bonne nouvelle, la pomme est très facile à cuisiner et son goût se marie...
Cinco de Mayo
Souvent confondu avec la Journée de l'indépendance du Mexique, le Cinco de Mayo (le 5 de mai) souligne la victoire des forces mexicaines contre les troupes françaises en 1862.  Si au Mexique il s'agit d'une fête nationale, c'est aussi l'occasion d'en profiter pour se réunir autour d'un repas à thématique...
Cocktail Brown Derby
Ce mélange de pamplemousse de la Floride, de bourbon et d'un sirop de miel est le cocktail idéal pour commencer la soirée et accueillir vos invités. Ce n'est pas trop sucré ni trop amer et les saveurs du bourbon se marient à merveille avec celles de cet agrume.  Le sirop de...
Le ballon de football
Si vous étiez à la recherche de la recette parfaite à servir lors du Super Bowl, ne cherchez plus, la voici! Cette recette nous provient du chef Nick Hodge du restaurant montréalais Icehouse et nous a été présentée lors d'un cours de cuisine organisé par Prenez Goût aux États. Je l'avoue,...

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