Recettes

A la recherche d’idées de recettes simples et savoureuses? Que ce soit pour un souper romantique, pour souligner un événement spécial ou une fête, recevoir la famille et les amis ou pour un soir de semaine pressé, vous trouverez ici une recette pour vous.

Boissons, entrées, plats principaux, salades, desserts… on a ce qu’il vous faut!

Recette de chaussons à la rhubarbe
La rhubarbe se fait souvent discrète dans les recettes, côtoyant les fraises ou les pommes. Voici une recette de chaussons qui laisse toute la place aux saveurs de la rhubarbe, avec son côté légèrement acidulé et une touche de vanille. Encore tièdes sortis du four, je vous garantis qu'ils disparaîtront...
Recette de Champignons marinés à l'ail et aux herbes de Provence
Voici la recette parfaite pour ceux qui aiment les champignons marinés. Je la fais avec des champignons Shimeji brun, une variété de champignons japonais dont j'adore le goût et la texture. C'est selon moi le champignon parfait pour cette recette : il garde une certaine fermeté à la cuisson et est...
Soupe aux lentilles
J'ai récemment écouté un épisode de A la Di Stasio sur les soupes où cette recette était présentée. De la coriandre, du cumin, des tomates et des lentilles;  il n'en fallait pas plus pour que je l'essaie... et que je la refasse encore! Je voulais que la prochaine recette publiée...
le cocktail de la reine - recette
Voici une recette de punch parfaite pour accueillir les invités! Ce cocktail est un mélange citronné de rhum et de miel auquel on ajoute du cidre de pomme et du cidre mousseux pour apporter une touche festive. La recette donne deux verres mais on peut préparer la recette en grande quantité...
Recette de pâtes aux bourgots, citron et beurre persillé
Cet article est commandité par Envie De bien Manger.  Ce qui fait la beauté des pâtes aux fruits de mer, c’est leur simplicité. Avec peu d’ingrédients, ces plats permettent au goût délicat des mollusques de prendre le devant de la scène. Et quel est le secret d’un plat de pâtes aux...
Repas de la fête des mères
Vous recevez votre maman à l'occasion de la fête des mères et souhaitez lui préparer un bon repas?  Voici notre sélection de recettes simples à préparer ET délicieuses, qui en mettront plein la vue ! 
Fraises du Québec
Fraises, framboises, bleuets... Ces petits fruits, si délicieux, ne sont là que quelques mois par année et on serait fou de ne pas en abuser!Si vous êtes comme moi, vous pouvez en manger des paniers entiers sans problème mais comme ces fruits ne durent pas si longtemps une fois...
Spanakopitas aux épinards, blancs d'oeuf et aneth
Cet article est commandité les Fermes Burnbrae. Le début de l'année est toujours le moment où on prend le plus de résolutions par rapport à notre alimentation. Même si la plupart de ces résolutions trop sévères (Fini les desserts ou Je ne mangerai que de la salade) sont souvent laissées de...
Recette de marinade pour légumes grillés.
Quel est l'accompagnement idéal quand on fait du barbecue? Des légumes grillés! Simples et rapides à préparer, ils sont délicieux avec uniquement un filet d'huile d'olive et une pincée de sel. Alors, imaginez quand on leur ajoute une savoureuse marinade, comme celle que je vous propose ici.  À base de vinaigre...
Cocktail tarte aux pommes
Voici un cocktail réconfortant et épicé qui sera apprécié tout au long de l'année. L'hiver bien sûr, avec ses notes chaudes de gin et d'érable, mais aussi durant le Temps des sucres et l'automne, pour accompagner une croustade ou une tarte aux pommes.  On apprécie surtout le fait que la recette...
Croustade alcoolisée au Réduit à l’érable
La croustade c’est bon, mais avec une petite touche de Réduit à l’érable c’est encoremieux !  Cette recette est une version "pour adulte" de la traditionnelle croustade aux pommes à laquelle on ajoute une petite note acidulée avec les canneberges et une touche alcoolisée d'érable. Le Réduit de Léo Le Réduit de...
Egg roll déconstruit au riz brun
Même si on cantonne souvent le riz au rôle d'accompagnement dans les assiettes, il existe une grande variété dans la façon de l'apprêter.  Il peut même devenir un plat principal en soi, comme dans le cas de cette recette de egg rolls déconstruits avec dinde hachée et riz cuit.  Un souper...
Crevettes panées à la noix de coco
- Huile pour la friture Si les crevettes panées à la noix de coco sont aux menus de nombreux restaurants, ce n'est pas pour rien. La raison est simple, c'est délicieux! Faciles à réaliser et goûteuses, les crevettes panées à la noix de coco se servent super bien en...
Recette de cocktail Old-fashioned au rhum
J'adore les old-fashioned, c'est un de mes cocktails favoris. C'est costaud, mais réconfortant à la fois. Le old-fashioned fait partie des cocktails classiques, mais on s'amuse ici à le réinventer avec du rhum et du romarin plutôt que du whisky et de l'orange. Comme le rhum tient la vedette dans cette...
Le ballon de football
Si vous étiez à la recherche de la recette parfaite à servir lors du Super Bowl, ne cherchez plus, la voici! Cette recette nous provient du chef Nick Hodge du restaurant montréalais Icehouse et nous a été présentée lors d'un cours de cuisine organisé par Prenez Goût aux États. Je l'avoue,...
Beignets de poitrine de canard croustillants
J'ai récemment été invitée à essayer les nouveaux produits des Canards du Lac Brome dont des cubes de poitrine de canard. Pour l'occasion, j'ai décidé de réaliser une des recettes créées par David Vinas, Chef corporatif chez Canards du Lac Brome, soit les beignets de poitrine de canard en...
Croquettes de saumon et salsa aigre-douce à l'ananas et au thé vert
Dans le cadre de la campagne de collecte de fonds, organisée par la Fondation du cancer du sein du Québec et la Fondation de l'Hôpital général juif, on m'a demandé de participer à un défi culinaire pour promouvoir la campagne et vous inviter à vous inscrire pour participer vous...
Recette de salade d'asperge, speck et asiago
Cette recette, c'est le printemps dans une assiette. A faire et refaire quand c'est la saison des asperges ou quand on a envie de fraîcheur. Le croustillant du Speck se marie à merveille au crémeux du fromage Asiago, ce qui donne un mélange intéressant (et goûteux) de textures!
Douceur printanière - Cocktail au gin
Quand vient le temps de choisir un cocktail, au printemps et à l'été, on veut quelque chose de frais et léger comme ces deux recettes de cocktails au gin. Ils sont fruités, avec une touche tropicale de mangue et de melon, et juste parfaits pour s'imaginer que l'été est arrivé! Le...
J'adore les artichauts! J'ai d'ailleurs toujours un gros pot de cœurs d'artichauts marinés au frigo. Mais je suis peu portée à les cuisiner, intimidée par leur allure et leurs feuilles dures. Lors de mon dernier séjour en Espagne, j'ai eu l'occasion de goûter aux artichauts frits et j'ai adoré! Tellement que...
Recette de boules d'énergie aux pruneaux
Les boules d'énergie sont une collation parfaite pour les gens qui, comme moi, ont toujours de petites fringales et aiment grignoter.  Ces mélange de noix et de fruits, avec un bon petit goût sucré, viennent à bout de n'importe quelle appétit! Les boules d'énergie sont rassasiantes, nutritives  et procurent beaucoup d'énergie.......

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