Dans sa version classique, un old-fashioned est constitué de whisky, de sucre et de quelques traits d'amer aromatique (bitter), accompagné d'un zeste d'orange.
Dans cette version, on s'est amusé à remplacer le sucre par du sirop d'érable, celui de la Distillerie 1769, vieilli en fûts de chêne de bourbon.On utilise...
Voici une recette de punch parfaite pour accueillir les invités!
Ce cocktail est un mélange citronné de rhum et de miel auquel on ajoute du cidre de pomme et du cidre mousseux pour apporter une touche festive.
La recette donne deux verres mais on peut préparer la recette en grande quantité...
Si vous aimez les mojitos mais avez envie d'un cocktail un peu plus costaud et fruité, L'île Granada ne manquera pas de vous plaire.
La présence de jus de lime et de menthe rappelle le célèbre cocktail cubain, le mojito, mais le jus de grenade ajoute également une belle touche...
Une belle alternative au vin chaud épicé mais avec du cidre et de la vodka. Parfait pour les journées froides d'hiver!
J'adore les old-fashioned, c'est un de mes cocktails favoris. C'est costaud, mais réconfortant à la fois.
Le old-fashioned fait partie des cocktails classiques, mais on s'amuse ici à le réinventer avec du rhum et du romarin plutôt que du whisky et de l'orange.
Comme le rhum tient la vedette dans cette...
On est souvent à court d'inspiration quand vient le temps de faire un cocktail avec du rhum. Qu'est-ce qu'on peut bien se faire avec du rhum, autre qu'un rhum & Coke ?
Voici une recette qui fera changement avec du miel, du jus de lime et du jus de canneberges...
Impossible de se lasser des Spritz! Ce cocktail pétillant, avec Prosecco, n'a pas son pareil pour donner un air festif à une soirée.
Et comme il est généralement plus léger que d'autres types de cocktails, il est souvent un grand favori.
On connaît bien sûr l'Aperol Spritz, mais en voici une...
La bruschetta est l'entrée par excellence! Conviviale, facile à préparer, elle est toujours appréciée et se sert bien à l'apéro, accompagnée d'un verre de vin ou de bulles.Et un des avantages de servir une bruschetta lorsqu'on reçoit est qu'elle se prépare à l'avance. Il ne reste plus qu'à garnir...
Que ce soit pour une fête d'enfants, un party entre adultes ou un repas en famille, les recettes monstrueuses et effrayantes d'Halloween sont toujours un succès!Doigts sanglants, cerveau en giblotte, fantôme, la seule limite est notre imagination... Pour un peu d'inspiration, voici 8 idées de recettes pour Halloween où...
La soupe poulet et nouilles fait des miracles lorsqu'on est malade, enrhumé ou qu'on a tout simplement besoin de réconfort.
Ce qui est merveilleux avec la soupe poulet et nouilles, c'est qu'on peut aussi la modifier en fonction de nos goûts et de ce que l'on a sous la main....
Les ailes de poulet sont une véritable addiction chez moi! Pas celles collantes, enrobées de sauce qui reste sur les doigts, mais bien celles qui sont croustillantes et épicées, qui rappellent le poulet frit.
Cette recette, avec son côté acidulé et épicé, est une de mes préférées de l'été.
On peut...
En Louisiane, lors de ma visite à l’usine Tabasco, je me suis procuré plusieurs de leurs sauces. Ma préférée est de loin la Sweet & Spicy, qui s'inspire des sauces asiatiques.
Mais voilà, elle est difficilement trouvable ici et...
Le whisky Sortilège a tout pour plaire. Parfaite harmonie entre la douceur de l'érable et la chaleur du whisky, c'est le digestif par excellence après un bon repas.
Avec les années, la famille Sortilège s'est agrandie et on retrouve aussi le Sortilège aux bleuets, que j'adore. Au Sortilège classique, on...
Le Spritz Apérol est définivement le cocktail de l’été ! C’est simple, allez dans n’importe quels bar, événement gourmand ou restaurant à Montréal et sur la carte, vous y retrouverez une version du spritz.
L'Apérol est un apéritif italien à base d’orange sanguine et de plantes, dont la gentiane. C’est...
La rhubarbe se fait souvent discrète dans les recettes, côtoyant les fraises ou les pommes.
Voici une recette de chaussons qui laisse toute la place aux saveurs de la rhubarbe, avec son côté légèrement acidulé et une touche de vanille.
Encore tièdes sortis du four, je vous garantis qu'ils disparaîtront...
Les recettes les plus simples à réaliser sont souvent les meilleures et celle-ci, tirée du livre La cuisine d'Helena, l'illustre bien.
Mettant les saveurs du Portugal à l'honneur, on commence par faire griller des fruits de mer au choix, sur le barbecue ou tout simplement dans une poêle, avant de...
A mon avis, la meilleure façon de terminer un repas sur une note sucrée et festive, c'est avec une boisson au café.
Mais voilà, les cafés brésiliens, irlandais et compagnie sont souvent trop sucrés et demandent beaucoup d'ingrédients et de boissons différentes.Je vous propose ici une recette d'Espresso Martini,...
S'il y a bien une boisson qui symbolise l'été, c'est la sangria! Fruitée, fraîche, rouge ou blanche, c'est toujours bon.
La sangria est traditionnellement faite avec du vin mais je vous propose ici une sangria avec du cidre, parfaite pour l'été. La recette m'a été fournie par les Cidres McKeown, établis...
Il existe tellement de variétés de pâtes, et tellement de façons de les apprêter, que je pourrais facilement en manger tous les jours! Des sauces à la viande consistantes pour les journées d'hiver à celles plus délicates avec jambon et asperges que l'on déguste avec un verre de rosé sur...
Voici la recette parfaite pour ceux qui aiment les champignons marinés.
Je la fais avec des champignons Shimeji brun, une variété de champignons japonais dont j'adore le goût et la texture. C'est selon moi le champignon parfait pour cette recette : il garde une certaine fermeté à la cuisson et...
Les boules d'énergie sont une collation parfaite pour les gens qui, comme moi, ont toujours de petites fringales et aiment grignoter.
Ces mélange de noix et de fruits, avec un bon petit goût sucré, viennent à bout de n'importe quelle appétit! Les boules d'énergie sont rassasiantes, nutritives et procurent beaucoup...
