Recettes

A la recherche d’idées de recettes simples et savoureuses? Que ce soit pour un souper romantique, pour souligner un événement spécial ou une fête, recevoir la famille et les amis ou pour un soir de semaine pressé, vous trouverez ici une recette pour vous.

Boissons, entrées, plats principaux, salades, desserts… on a ce qu’il vous faut!

Verre de Holy Spritz
Impossible de se lasser des Spritz! Ce cocktail pétillant, avec Prosecco, n'a pas son pareil pour donner un air festif à une soirée. Et comme il est généralement plus léger que d'autres types de cocktails, il est souvent un grand favori. On connaît bien sûr l'Aperol Spritz, mais en voici une...
BRUSCHETTA DE FIGUES AU JAMBON DE PARME ET MOZZARELLA
La bruschetta est l'entrée par excellence! Conviviale, facile à préparer, elle est toujours appréciée et se sert bien à l'apéro, accompagnée d'un verre de vin ou de bulles. Et un des avantages de servir une bruschetta lorsqu'on reçoit est qu'elle se prépare à l'avance. Il ne reste plus qu'à garnir...
Que ce soit pour une fête d'enfants, un party entre adultes ou un repas en famille, les recettes monstrueuses et effrayantes d'Halloween sont toujours un succès! Doigts sanglants, cerveau en giblotte, fantôme, la seule limite est notre imagination... Pour un peu d'inspiration, voici 8 idées de recettes pour Halloween où...
Recette de soupe poulet et nouilles réconfortantes aux fines herbes
La soupe poulet et nouilles fait des miracles lorsqu'on est malade, enrhumé ou qu'on a tout simplement besoin de réconfort. Et pas besoin de cuisiner pendant des heures pour s'en préparer une qui soit délicieuse. La recette que je vous propose ici se prépare en 30 minutes et vous...
Recette de Ailes de poulet croustillantes lime et poivre
Les ailes de poulet sont une véritable addiction chez moi! Pas celles collantes, enrobées de sauce qui reste sur les doigts, mais bien celles qui sont croustillantes et épicées, qui rappellent le poulet frit. Cette recette, avec son côté acidulé et épicé, est une de mes préférées de l'été. On...
Sauce douce épicée
En Louisiane, lors de ma visite à l’usine Tabasco, je me suis procuré plusieurs de leurs sauces. Ma préférée est de loin la Sweet & Spicy, qui s'inspire des sauces asiatiques. Mais voilà, elle est difficilement trouvable ici et...
Recette de cocktail Whisky - cola avec Cola Maison de 3/4 Oz. et Sortilège aux bleuets
Le whisky Sortilège a tout pour plaire. Parfaite harmonie entre la douceur de l'érable et la chaleur du whisky, c'est le digestif par excellence après un bon repas. Avec les années, la famille Sortilège s'est agrandie et on retrouve aussi le Sortilège aux bleuets, que j'adore. Au Sortilège classique,...
Spritz Amermelade
Le Spritz Apérol est définivement le cocktail de l’été ! C’est simple, allez dans n’importe quels bar, événement gourmand ou restaurant à Montréal et sur la carte, vous y retrouverez une version du spritz. L'Apérol est un apéritif italien à base d’orange sanguine et de plantes, dont la gentiane. C’est...
Recette de chaussons à la rhubarbe
La rhubarbe se fait souvent discrète dans les recettes, côtoyant les fraises ou les pommes. Voici une recette de chaussons qui laisse toute la place aux saveurs de la rhubarbe, avec son côté légèrement acidulé et une touche de vanille. Encore tièdes sortis du four, je vous garantis...
Fruits de mer grillés
Les recettes les plus simples à réaliser sont souvent les meilleures et celle-ci, tirée du livre La cuisine d'Helena, l'illustre bien. Mettant les saveurs du Portugal à l'honneur, on commence par faire griller des fruits de mer au choix, sur le barbecue ou tout simplement dans une poêle, avant de...
Recette de café alcoolisé Espresso Martini avec liqueur de café et vodka. Parfait pour terminer un repas sur une note festive!
A mon avis, la meilleure façon de terminer un repas sur une note sucrée et festive, c'est avec une boisson au café. Mais voilà, les cafés brésiliens, irlandais et compagnie sont souvent trop sucrés et demandent beaucoup d'ingrédients et de boissons différentes. Je vous propose ici une recette d'Espresso Martini, simple...
Sangria au cidre avec cidre McKeown
S'il y a bien une boisson qui symbolise l'été, c'est la sangria! Fruitée, fraîche, rouge ou blanche, c'est toujours bon.  La sangria est traditionnellement faite avec du vin mais je vous propose ici une sangria avec du cidre, parfaite pour l'été. La recette m'a été fournie par les Cidres McKeown, établis...
Recette de Pâtes aux aubergines et saucisses, gratinées à la mozzarella fresca Galbani
Il existe tellement de variétés de pâtes, et tellement de façons de les apprêter, que je pourrais facilement en manger tous les jours! Des sauces à la viande consistantes pour les journées d'hiver à celles plus délicates avec jambon et asperges que l'on déguste avec un verre de rosé sur...
Recette de Champignons marinés à l'ail et aux herbes de Provence
Voici la recette parfaite pour ceux qui aiment les champignons marinés. Je la fais avec des champignons Shimeji brun, une variété de champignons japonais dont j'adore le goût et la texture. C'est selon moi le champignon parfait pour cette recette : il garde une certaine fermeté à la cuisson et...
Boules d'énergie
Si je pouvais, je pense que je serais tout le temps en train de grignoter! J'ai toujours faim, qu'il s'agisse de pure gourmandise, de stress, de fatigue ou parce que j'ai vraiment faim. Et c'est là que les boules d'énergies entrent en scène comme étant la collation parfaite pour...
Spanakopitas aux épinards, blancs d'oeuf et aneth
Cet article est commandité les Fermes Burnbrae. Le début de l'année est toujours le moment où on prend le plus de résolutions par rapport à notre alimentation. Même si la plupart de ces résolutions trop sévères (Fini les desserts ou Je ne mangerai que de la salade) sont souvent laissées...
Recette de salade d'asperge, speck et asiago
Cette recette, c'est le printemps dans une assiette. A faire et refaire quand c'est la saison des asperges ou quand on a envie de fraîcheur. Le croustillant du Speck se marie à merveille au crémeux du fromage Asiago, ce qui donne un mélange intéressant (et goûteux) de textures!
Sauce épicée tomates et câpres et filet de poisson panés Jane's
Cette recette de sauce tomates et câpres, au goût légèrement vinaigré et épicé, accompagne à merveille les fish n' chips ou les poissons tels que la morue. Comme je n'aime pas la sauce tartare, j'ai longtemps cherché une bonne sauce pour accompagner des fish n' chips et cette recette est...
Morceau de gateau aux cerises, amandes et citron
Si je devais nommer mes ingrédients préférés dans un dessert, les cerises, les amandes et le citron seraient définitivement en tête de liste (après le chocolat bien sûr!). Ça tombe bien car ce sont les ingrédients principaux de la recette de gâteau que je vous propose ici. Pas trop...
Courge poivrée farcie à la saucisse Johnsonville
J'aime beaucoup les courges, autant pour leurs formes originales que pour leurs saveurs, si bien que je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de les cuisiner. Cette recette automnale de courge poivrée farcie à la saucisse que Johnsonville m'a fait parvenir est donc arrivée à point. Et quelle...
Le fish n’ chips de Jérome Ferrer à la bière
Cette recette de fish n' chips de Jérome Ferrer est la preuve que faire des fish n' chips à la maison n'est pas si difficile! Je me suis toujours tenue loin de ce plat par peur de le rater mais quand on m'a demandé de cuisiner la recette, j'ai accepté...

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