Ceviche de crevettes nordiques

Voici une recette qui s'inspire beaucoup des délicieux ceviche goûtés au Pérou. Par définition, un ceviche est constitué de poissons ou de fruits de mer crus, qui "cuisent" dans le jus de lime mais...

Recette de tapas, les artichauts frits

J'adore les artichauts! J'ai d'ailleurs toujours un gros pot de cœurs d'artichauts marinés au frigo. Mais je dois avouer que jusqu'à tout récemment, c'était un légume que je n'étais pas portée à cuisiner, un...

Recettes monstrueuses d’Halloween

Monstres, sorcières, déguisements, bonbons... l'Halloween vient chercher petits et grands! J'adore cette fête où tout le monde rivalise de créativité, que ce soit pour les costumes, l'organisation de fêtes, pour les décorations et, évidemment,...
Huitres aux épinards gratinées à la Rockefeller

Huîtres aux épinards gratinées à la Rockefeller

Les huîtres sont plus généralement consommées crues, avec un filet de jus de citron et différents accompagnements (comme la mignonnette) mais elles sont également délicieuses servies chaudes. Mon grand coup de coeur est la...
Crevettes panées à la noix de coco

Recette de crevettes panées à la noix de coco

A de nombreuses reprises, je suis tombée sur des photos ou des recettes de crevettes panées à la noix de coco. Ces recettes ont toujours l'air très appétissantes mais comme je ne raffole pas...

Recette de salsa à la mangue, lime et coriandre

Pendant que la saison des grillades bat son plein, voici une autre recette de salsa, idéale pour accompagner poissons et viandes blanches grillées, ou à servir en entrée avec des nachos. Cette salsa de mangue,...
Pico de gallo : ingrédients

Recette de pico de gallo

Le pico de gallo, d'origine mexicaine, est une salade composée de tomates, de coriandre et de lime. C'est absolument délicieux et très facile à faire. Il suffit de couper les ingrédients, de bien mélanger...
Trempette aubergine et tahini - Yottam Ottolenghi

Trempette à l’aubergine rôtie et tahini de Yottam Ottolenghi

Vous vous en rappelez peut-être, j'ai publié il y a quelque temps la recette de salade de quinoa de Yottam Ottolenghi, tirée de son livre Plenty : l’exquise cuisine végétarienne1. Comme je vous l'expliquais...

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