le cocktail de la reine - recette
Voici une recette de punch parfaite pour accueillir les invités! Un mélange citronné de rhum et de miel auquel on ajoute du cidre de pomme et du cidre mousseux pour apporter une touche festive. La recette donne deux verres mais on peut préparer la recette en grande quantité pour obtenir...
GreyGoose Negroni
Le vodka Martini, popularisé par James Bond durant les années 50 et 60, a gagné un nouveau souffle de vie avec l'arrivée des vodkas aromatisées quelques décennies plus tard. Mais ne réussit pas son Martini qui veut car certaines règles de base doivent être suivies à la lettre! Comment réussir...
Lors de la journée sur la Route des vins avec Kava Tours, nous avons eu droit à un atelier de mixologie donné par Gabrielle Panaccio, mixologue et copropriétaire de Proxibar et du bar Le Lab. J'ai adoré cet atelier qui m'a permis de me familiariser avec l'utilisation de blanc d'oeuf...
Recette de café alcoolisé Espresso Martini avec liqueur de café et vodka. Parfait pour terminer un repas sur une note festive!
A mon avis, la meilleure façon de terminer un repas sur une note sucrée et festive, c'est avec une boisson au café. Mais voilà, les cafés brésiliens, irlandais et compagnie sont souvent trop sucrés et demandent beaucoup d'ingrédients et de boissons différentes. Je vous propose ici une recette d'Espresso...
Cocktail festif au rhum et à la canneberge
On est souvent à court d'inspiration quand vient le temps de faire un cocktail avec du rhum. Qu'est-ce qu'on peut bien se faire avec du rhum, autre qu'un rhum & Coke ? Voici une recette qui fera changement avec du miel, du jus de lime et du jus de...
Le chef Nick Hodge s'apprête à nous dévoiler les recettes du menu parfait pour le Superbowl
En fin de semaine, c’est le retour du Super Bowl, cet événement sportif tant attendu. Même moi, qui n'est pas fan de football, je me laisse prendre par la frénésie de cet événement. Cette soirée, c’est LE match de l'année, le moment où des pubs créatives et à gros budget...
Recette de cocktail Old-fashioned au rhum
J'adore les old-fashioned, c'est un de mes cocktails favoris. C'est costaud, mais réconfortant à la fois. Le old-fashioned fait partie des cocktails classiques, mais on s'amuse ici à le réinventer avec du rhum et du romarin plutôt que du whisky et de l'orange. Comme le rhum tient la vedette dans cette...
Grog des Sucres
Voici une belle twist à la recette classique de grog avec l'ajout d'une liqueur à l'érable, le Réduit de Léo.  Une boisson parfaite pour se réchauffer ou pour les soirées grippées!  Le Réduit de Léo Le Réduit de Léo, produit par la distillerie Les Subversifs, est une liqueur à base d'érable. C'est...
Ingrédients pour un grog miel, citron et clou de girofle
Me voici de retour derrière mon clavier après un merveilleux mois de vacances passé à explorer la Corse et Paris, deux destinations dont j’ai très hâte de vous parler sur le blog. Par contre, bien enrhumée et congestionnée, la saison automnale m’a rattrapée dès mon retour à Montréal. Heureusement, j'ai...
Recette de cocktail au Gin L'Ile de Granada
Voila une belle recette qui combine les saveurs du mojito, avec la présence de lime et de menthe, avec une belle touche fruitée grâce au jus de grenade. Et le gin ajoute une belle complexité de saveurs à ce cocktail. L'Île Granada 1.5 onces de gin...
Recette de cocktail Whisky - cola avec Cola Maison de 3/4 Oz. et Sortilège aux bleuets
Le whisky Sortilège a tout pour plaire. Parfaite harmonie entre la douceur de l'érable et la chaleur du whisky, c'est le digestif par excellence après un bon repas. Avec les années, la famille Sortilège s'est agrandie et on retrouve aussi le Sortilège aux bleuets, que j'adore. Au Sortilège classique,...
Sorbet à la poire et au rhum - les ingrédients
Dernièrement, je me suis faite la réflexion que j'avais trop de bouteilles de rhum (bon, seulement 2 mais quand même) et que j'aimerais bien trouver une façon de les utiliser autrement qu'en rhum and coke et mojitos. Comme ma dernière recette de sorbet à la fraise avait été un...
Fraises du Québec
Fraises, framboises, bleuets... Ces petits fruits, si délicieux, ne sont là que quelques mois par année et on serait fou de ne pas en abuser! Si vous êtes comme moi, vous pouvez en manger des paniers entiers sans problème mais comme ces fruits ne durent pas si longtemps une...
Verre de old-fashioned revisité à l'érable
Dans sa version classique, un old-fashioned est constitué de whisky, de sucre et de quelques traits d'amer aromatique (bitter), accompagné d'un zeste d'orange. Dans cette version, on s'est amusé à remplacer le sucre par du sirop d'érable, celui de la Distillerie 1769, vieilli en fûts de chêne de bourbon. On...
Cocktail Brown Derby
Ce mélange de pamplemousse de la Floride, de bourbon et d'un sirop de miel est le cocktail idéal pour commencer la soirée et accueillir vos invités. Ce n'est pas trop sucré ni trop amer et les saveurs du...
Cocktail tarte aux pommes
Voici un cocktail réconfortant et épicé qui sera apprécié tout au long de l'année. L'hiver bien sûr, avec ses notes chaudes de gin et d'érable, mais aussi durant le Temps des sucres et l'automne, pour accompagner une croustade ou une tarte aux pommes.  On apprécie surtout le fait que la recette...
Sangria au cidre avec cidre McKeown
S'il y a bien une boisson qui symbolise l'été, c'est la sangria! Fruitée, fraîche, rouge ou blanche, c'est toujours bon.  La sangria est traditionnellement faite avec du vin mais je vous propose ici une sangria avec du cidre, parfaite pour l'été. La recette m'a été fournie par les Cidres McKeown,...
Pétillante érable : cocktail avec du vin à l'érable et du mousseux
Pour jazzer un peu nos cocktails habituels, pourquoi ne pas y ajouter... une petite touche d'érable ? Voici deux recettes de cocktails avec du sirop d'érable : Pétillante érable et Concombre tonique à l'érable. Pétillante érable Cette recette de cocktail à l'érable a été créée par Arnaud Marchand de Chez Boulay Bistro...
Recette de vin chaud
J’ai goûté au vin chaud pour la première fois il y a quelques années, après une journée à visiter Prague sous la pluie, les pieds complètement détrempés et glacés. Il avait tellement plu, cette journée là, que les semelles de mes souliers avaient littéralement décollées et que j'avais dû...
Recette de cocktail au cidre de pomme et à la vodka
Une belle alternative au vin chaud épicé mais avec du cidre et de la vodka. Parfait pour les journées froides d'hiver! Cidre de pomme festif Grey Goose 16 oz de vodka (par ex. Grey Goose)0,5 litre de cidre de pomme2 bâtons de cannelle1⁄4 tasse de...
Apérol Spritz
Si vous planifiez un jour un voyage en Italie, surtout à Venise, à peu près tous les guides de voyage vous recommanderont de goûter à l'Apérol Spritz, cet apéritif fait à base d'Apérol et de Prosecco. C'est d'ailleurs ainsi que j'ai découvert cette boisson. Comme c'était dans ma liste de...

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