En fin de semaine, c’est le retour du Super Bowl, cet événement sportif tant attendu.
Même moi, qui n'est pas fan de football, je me laisse prendre par la frénésie de cet événement. Cette soirée, c’est LE match de l'année, le moment où des pubs créatives et à gros budget...
Ahhh, les muffins aux framboises! Comment résister à cette collation remplie de petits fruits? C'est également un excellent petit-déjeuner sur le pouce!
Cette recette de muffins est parfaite pour passer un surplus de framboises l'été. Mais ils se préparent tout aussi bien avec des framboises congelées hors saison.
Dans cette...
De tous les plats que j'ai pu goûter, le canard à la mode de Pékin est définitivement mon préféré. Je pense que je serais capable de manger un canard en entier toute seule! J'adore le goût du canard, la peau croustillante, le mélange des saveurs avec la sauce un...
Le Spritz Apérol est définivement le cocktail de l’été ! C’est simple, allez dans n’importe quels bar, événement gourmand ou restaurant à Montréal et sur la carte, vous y retrouverez une version du spritz.
L'Apérol est un apéritif italien à base d’orange sanguine et de plantes, dont la gentiane. C’est...
La tortilla espagnole, cette omelette épaisse aux pommes de terre est un des grands classiques de la cuisine espagnole. Souvent servie en tapas, elle peut également constituer un plat principal, surtout servi au repas du soir accompagné d'une simple salade.
À l'origine un plat pour les gens moins fortunés (on...
Le 19 avril dernier avait lieu la journée du Disaronno, le Disaronno Day. Pour l'occasion, j'étais invitée à assister à un atelier de cocktails en compagnie d'autres collègues médias au Bar George.
L'occasion était parfaite pour redécouvrir ce digestif que j'ai tendance à oublier, bien qu'il soit l'un de mes...
Pour moi, l’automne est le moment idéal pour préparer un bon bouilli (ou pot-au-feu si vous préférez). C’est réconfortant, délicieux et idéal pour profiter de l’abondance des récoltes de légumes au marché.
À la maison, l'homme a conservé les recettes de sa mère, dactylographiées sur des cartons et classées dans...
La recette de salade asiatique que je vous propose aujourd'hui se retrouve dans la cuisine asiatique sous plusieurs déclinaisons selon, qu'il s'agisse de la version cambodgienne, thaïlandaise ou vietnamienne. Cette salade aux fruits de mer est très parfumée, rafraîchissante et surtout, délicieuse. Tout son secret réside dans la vinaigrette,...
Il existe tellement de variétés de pâtes, et tellement de façons de les apprêter, que je pourrais facilement en manger tous les jours! Des sauces à la viande consistantes pour les journées d'hiver à celles plus délicates avec jambon et asperges que l'on déguste avec un verre de rosé sur...
Pour cette recette, on enrobe le poulet d'un délicieux mélange de jus de citron, épices et fines herbes qui rappellent l'Italie. Pensez sauge, romarin, thym et basilic!
Le mélange de fines herbes convient pour 2 poulets de Cornouailles ou un poulet en crapaudine. Et on peut autant faire cuire les...
La croustade c’est bon, mais avec une petite touche de Réduit à l’érable c’est encoremieux !
Cette recette est une version "pour adulte" de la traditionnelle croustade aux pommes à laquelle on ajoute une petite note acidulée avec les canneberges et une touche alcoolisée d'érable.
Le Réduit de Léo
Le Réduit de...
Ça fait un petit moment que je n'ai pas publié de recettes sur le blog mais avec le retour du temps froid, j'avais envie de partager avec vous cette recette de soupe rustique aux saucisses italiennes et au kale que je fais régulièrement.
Super soutenante, cette soupe est également très...
Avec quoi préférez-vous déguster vos huîtres? Certains y vont pour la version simple, avec seulement quelques gouttes de jus de citron, d'autres ajoutent Tabasco, raifort ou mignonnette.
Il faut dire que les mignonnettes et les condiments n'ont pas leur pareil pour donner un petit plus aux huîtres. Leur goût délicat...
Ça y est, c'est enfin l'été! C'est la saison des vacances, mais c'est surtout le temps des pique-niques, des barbecues et des cocktails sur la terrasse.
Pour ces occasions, place aux recettes tout en fraîcheur, légères et savoureuses, qui mettent en valeur les produits de saison: des bouchées et des...
Pour l'événement Viva Las Tapas, qui a eu lieu lors du SIAL, la chef Marie-Fleur St-Pierre a créé différentes recettes de tapas mettant en vedette les produits espagnols.
Parmi celles-ci, j'ai eu plusieurs coups de coeur dont un tout particulier pour cette recette de tartare de pétoncles, maïs et poivron...
Je crois vous l'avoir déjà mentionné, j'adore les desserts au citron. C'est pourquoi j'ai été immédiatement tentée par la recette de Blondies aux citron et pistaches salées de Sweet Paul.
Un mélange de saveurs sucrées et salées
Mais, si j'étais emballée par le citron, le chocolat blanc et les pistaches, j'avais...
Le risotto, c'est un plat qui connaît toujours un grand succès autour de la table. Peu importe qu'on le fasse aux champignons et à l'huile de truffes, aux asperges, avec du canard confit ou des fruits de mer, personne ne peut résister à ce plat de riz onctueux et...
Pour pimper un peu nos cocktails habituels, pourquoi ne pas y ajouter une petite touche d'érable ?
Voici deux recettes de cocktails avec du sirop d'érable : Pétillante érable et Concombre tonique à l'érable.
Pétillante érable
Cette recette de cocktail à l'érable a été créée par Arnaud Marchand de Chez Boulay...
Les qualités nutritionnelles du poisson ne sont plus un secret, tout comme le fait que les Canadiens n’en mangent généralement pas suffisamment. Et les poissons en conserve sont une excellente façon d’en intégrer davantage à son alimentation.
Le thon Rio Mare
C'est lors de mon voyage en Sicile, sur les îles éoliennes,...
Cet article est commandité par Zespri Kiwifruit______
Tout le monde à sa façon de manger les kiwis: avec la peau, pelés, coupés en deux à la cuillère ou dans une salade de fruits mais un peu moins souvent intégrés à une recette. Et pourtant, sa saveur sucrée s'harmonise très bien...
Voici une recette de poulet à la citronnelle et au gingembre qui se prépare en un tour de main et qui fait toujours fureur.
Cette recette est à son meilleur lorsque préparée sur le BBQ mais je vous donne ici la version hivernale (cuite au wok ou à la poêle).
Pour...
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