Salade de quinoa et croûtons
On m’a récemment prêté le livre Plenty: l'exquise cuisine végétarienne1 du chef Yotam Ottolenghi. C'est une véritable mine d'or de recettes végétariennes, accompagnées de photos toutes plus alléchantes les unes que les autres. Parmi celles-ci, la salade de quinoa aux croûtons.   Le quinoa Le quinoa est vraiment très simple à...
Le chef Nick Hodge s'apprête à nous dévoiler les recettes du menu parfait pour le Superbowl
En fin de semaine, c’est le retour du Super Bowl, cet événement sportif tant attendu. Même moi, qui n'est pas fan de football, je me laisse prendre par la frénésie de cet événement. Cette soirée, c’est LE match de l'année, le moment où des pubs créatives et à gros budget...
Le ballon de football
Si vous étiez à la recherche de la recette parfaite à servir lors du Super Bowl, ne cherchez plus, la voici! Cette recette nous provient du chef Nick Hodge du restaurant montréalais Icehouse et nous a été...
Frites de patates douces au chili (aka la poutine texane)
Voici une recette à thématique "sud des États-Unis" : des frites de patates douces et du chili à la viande, le tout garni de fromage râpé et d'oignons verts. C'est une façon originale de servir le chili,...
Chili texan
Plat originaire du sud des États-Unis, le chili est un plat aussi soutenant que réconfortant. On le sert comme plat principal, avec du riz, des tortillas ou des légumes ou versé sur des frites de patates...
Popcorn caramélisé aux arachides façon Cracker Jack
Vous vous rappelez des boîtes de Cracker Jack avec une surprise? J'en ai remangé dernièrement, durant mon voyage en Louisiane, et on va se le dire, c'est toujours aussi bon! Le genre de snacks qui se...
Le méchant nacho - recette de nachos au thon avec pico de gallo
Les soirs de match, les nachos sont incontournables avec les ailes de poulet et les côtes levées. Mais pourquoi ne pas essayer cette version inusitée avec du thon, du pico de gallo et du pamplemousse?  En combinant...
Cocktail Brown Derby
Ce mélange de pamplemousse de la Floride, de bourbon et d'un sirop de miel est le cocktail idéal pour commencer la soirée et accueillir vos invités. Ce n'est pas trop sucré ni trop amer et les saveurs du...
Recette d'orecchiette aux saucisses italiennes et rapini. Si facile à réaliser et si goûteux!
Cette recette est inspirée des orecchiette alla cime di rapa, un plat typique de la région des Pouilles en Italie. Il s'agit d'un plat de pâtes sans sauce...
Plateau de fromage parfait
Qu'il soit servi à l'apéro ou après le repas, le plateau de fromages est un must lorsqu'on reçoit. Avec une belle variété de fromages, de pains, de fruits et de garnitures, on est certain de plaire à tous. Malgré cela, quand vient le temps de faire une sélection et de...
Accessoires pour bar maison
Pour une soirée festive et conviviale, il n'y a rien comme préparer une station de bar à la maison où chacun pourra laisser aller le mixologue en lui! Mais de quels alcools, outils et ingrédients a-t-on besoin pour monter un bar qui permettra de faire une belle variété de cocktails?...
Verre de old-fashioned revisité à l'érable
Dans sa version classique, un old-fashioned est constitué de whisky, de sucre et de quelques traits d'amer aromatique (bitter), accompagné d'un zeste d'orange. Dans cette version, on s'est amusé à remplacer le sucre par du sirop d'érable, celui de la Distillerie 1769, vieilli en fûts de chêne de bourbon. On...
le cocktail de la reine - recette
Voici une recette de punch parfaite pour accueillir les invités! Un mélange citronné de rhum et de miel auquel on ajoute du cidre de pomme et du cidre mousseux pour apporter une touche festive. La recette donne deux verres mais on peut préparer la recette en grande quantité pour obtenir...
Recette de cocktail au Gin L'Ile de Granada
Voila une belle recette qui combine les saveurs du mojito, avec la présence de lime et de menthe, avec une belle touche fruitée grâce au jus de grenade. Et le gin ajoute une belle complexité de saveurs à ce cocktail. L'Île Granada 1.5 onces de gin...
Recette de cocktail au cidre de pomme et à la vodka
Une belle alternative au vin chaud épicé mais avec du cidre et de la vodka. Parfait pour les journées froides d'hiver! Cidre de pomme festif Grey Goose 16 oz de vodka (par ex. Grey Goose)0,5 litre de cidre de pomme2 bâtons de cannelle1⁄4 tasse de...
Recette de cocktail Old-fashioned au rhum
J'adore les old-fashioned, c'est un de mes cocktails favoris. C'est costaud, mais réconfortant à la fois. Le old-fashioned fait partie des cocktails classiques, mais on s'amuse ici à le réinventer avec du rhum et du romarin plutôt que du whisky et de l'orange. Comme le rhum tient la vedette dans cette...
Cocktail festif au rhum et à la canneberge
On est souvent à court d'inspiration quand vient le temps de faire un cocktail avec du rhum. Qu'est-ce qu'on peut bien se faire avec du rhum, autre qu'un rhum & Coke ? Voici une recette qui fera changement avec du miel, du jus de lime et du jus de...
Verre de Holy Spritz
Impossible de se lasser des Spritz! Ce cocktail pétillant, avec Prosecco, n'a pas son pareil pour donner un air festif à une soirée. Et comme il est généralement plus léger que d'autres types de cocktails, il est souvent un grand favori. On connaît bien sûr l'Aperol Spritz, mais...
BRUSCHETTA DE FIGUES AU JAMBON DE PARME ET MOZZARELLA
La bruschetta est l'entrée par excellence! Conviviale, facile à préparer, elle est toujours appréciée et se sert bien à l'apéro, accompagnée d'un verre de vin ou de bulles. Et un des avantages de servir une bruschetta lorsqu'on reçoit est qu'elle se prépare à l'avance. Il ne reste plus qu'à garnir...
Que ce soit pour une fête d'enfants, un party entre adultes ou un repas en famille, les recettes monstrueuses et effrayantes d'Halloween sont toujours un succès! Doigts sanglants, cerveau en giblotte, fantôme, la seule limite est notre imagination... Pour un peu d'inspiration, voici 8 idées de recettes pour Halloween où...
Recette de soupe poulet et nouilles réconfortantes aux fines herbes
La soupe poulet et nouilles fait des miracles lorsqu'on est malade, enrhumé ou qu'on a tout simplement besoin de réconfort. Et pas besoin de cuisiner pendant des heures pour s'en préparer une qui soit délicieuse. La recette que je vous propose ici se prépare en 30 minutes et vous...

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