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A la recherche d’idées de recettes simples et savoureuses? Que ce soit pour un souper romantique, pour souligner un événement spécial ou une fête, recevoir la famille et les amis ou pour un soir de semaine pressé, vous trouverez ici une recette pour vous.

Boissons, entrées, plats principaux, salades, desserts… on a ce qu’il vous faut!

Biscottis café-choco et noix
Tout comme c'est le cas pour le thé (tea time), plusieurs petites gâteries et collations peuvent accompagner le café.  Un carré de chocolat noir, des truffes, des mignardises, des macarons ou les classiques biscottis sont tout autant d'essentiels pour la pause café. Bien craquants, seuls ou trempés dans un espresso ou...
Whisky chaud irlandais "hot toddy" à l'érable
Un whisky chaud irlandais, ou hot toddy, est une boisson chaude dans laquelle on retrouve un mélange de whisky, de miel ou de sucre, des épices et de l'eau.  En quelque sorte, on peut dire que c'est la version irlandaise du grog. Après une journée à explorer les plaines verdoyantes de...
Fondue au fromage parfaite
Que ce soit pour une soirée romantique, pour un souper entre amis au chalet ou après une bonne journée de ski, la fondue au fromage est toujours un régal.  Tout comme la raclette, c'est un plat rassembleur et convivial qui demande peu de préparation et qui permet de prendre son...
Cari moitié - moitié de Geneviève O'Gleman
Certains plats regorgent de saveurs tout en étant très simples à préparer. Et cette recette de cari aux lentilles rouges et au poulet n'y fait pas exception.  La recette est tirée du plus récent livre de la nutritionniste Geneviève O'Gleman, Presque Végé.  On y retrouve un savoureux mélange d'épices, de lait...
Boules d'énergie aux pruneaux de Californie
Au palmarès des collations soutenantes et faciles à préparer trônent les boules d'énergie.  Elles sont non seulement rapides à préparer, mais en choisissant des ingrédients sains, on obtient des collations santé qu'on peut emporter partout avec soi.  Et comme on n'a jamais assez de recettes de boules d'énergie, en voici une...
Recette de pain aux raisins et à la cannelle à la machine à pain
Après avoir goûté cette recette de pain aux raisins et à la cannelle, fait à la machine à pain, je vous garantit que vous ne voudrez plus jamais acheter celui du commerce. C'est un grand classique du petit-déjeuner et le mélange de sucré et de cannelle, combiné au salé du...
Blanquette de canard de Philippe Molle
Pour faire changement lors de vos prochains repas, pourquoi ne pas troquer la dinde ou le poulet pour du canard bien de chez nous?  Et ce n'est pas le choix qui manque! Élevé sans antibiotique ni hormone, les Canards du Lac Brome sont déclinés en plus de 65 produits :...
Tarte aux pacanes, érable et whisky
Un des desserts classiques du sud des États-Unis est la tarte aux pacanes. Comme c'est souvent le cas avec des recettes emblématiques, les origines de ce dessert sont matière à débat. On dit que la tarte aux pacanes serait née au Texas, grand producteur de pacanes, mais certains pensent plutôt qu'elle...
Cocktail festif à base de prosecco, grenade, st-germain et romarin
Pour commencer la soirée de façon festive, il n'y a rien comme accueillir nos invités avec un cocktail! Et c'est encore plus réussi s'il est aux couleurs de Noël comme celui que je vous propose aujourd'hui.  Vous avez surement vu des recettes de cocktail similaires sur Internet, à base de prosecco...
Cuisine pour nos 15 recettes les plus populaires de 2019
Toute fin et début d'année coïncide avec l'heure des bilans! C'est donc le temps de sortir le nôtre et de vous présenter un palmarès de nos 15 recettes les plus consultées sur le site en 2019.  Confiture, grillades, mijotés, soupe, cocktails.... on y retrouve une belle variété de recettes qui,...
Mignonnette lime et gingembre, avec huitres, citron et mignonnette classique
Avec quoi préférez-vous déguster vos huîtres? Certains y vont pour la version simple, avec seulement quelques gouttes de jus de citron, d'autres ajoutent Tabasco, raifort ou mignonnette. Il faut dire que les mignonnettes et les condiments n'ont pas leur pareil pour donner un petit plus aux huîtres. Leur goût délicat et...
Carrés aux fraises, amande et cannelle
Cet article est commandité par California Strawberries. Avez-vous déjà remarqué que dans un plateau de fruits, ce sont souvent les fraises qui disparaissent en premier? Ce n’est pas surprenant, à peu près tout le monde adore les fraises. On les savoure telles quelles, gorgées de soleil l’été, mais aussi en sorbet, en...
Le riz
Le riz fait partie des aliments les plus consommés au monde, toutes cultures confondues. On le retrouve dans la cuisine sud et nord américaine, asiatique, africaine, italienne, espagnole... bref, pas mal partout. Mais autant le riz s'intègre dans une foule de plats, autant il peut devenir routinier quand on se...
Risotto de la mer
Le risotto, c'est un plat qui connaît toujours un grand succès autour de la table. Peu importe qu'on le fasse aux champignons et à l'huile de truffes, aux asperges, avec du canard confit ou des fruits de mer, personne ne peut résister à ce plat de riz onctueux et décadent.  Dans...
Egg roll déconstruit au riz brun
Même si on cantonne souvent le riz au rôle d'accompagnement dans les assiettes, il existe une grande variété dans la façon de l'apprêter.  Il peut même devenir un plat principal en soi, comme dans le cas de cette recette de egg rolls déconstruits avec dinde hachée et riz cuit.  Un souper...
Recettes avec des pommes
Aller cueillir des pommes est l'activité automnale par excellence! Mais, personne n'y échappe, on finit toujours par avoir beaucoup trop de pommes! Et que fait-on avec ces fruits, autre que des tartes et de la compote?  Bonne nouvelle, la pomme est très facile à cuisiner et son goût se marie...
Recette de soupe-repas à l'asiatique en pot
Cette soupe s'inscrit dans la lignée des recettes de salade en pot, dont le format est si pratique pour les lunchs.  Elle est tirée du livre Les lunchs de la nutritionniste Geneviève O'Gleman, un livre qui regorge de recettes appétissantes et de conseils pour faciliter la préparation des repas du...
Thym en pot - Comment conserver les surplus de fines herbes
Les fines herbes fraîches n'ont pas leur pareil pour aromatiser les plats et leur apporter beaucoup de fraicheur.On les met dans les salades, les marinades, dans les recettes de poulet rôti ou dans les soupes, sur les pâtes, les plats de tomates et mozzarella ou encore sur les pizzas.Durant...
Salade de fenouil de style "coleslaw"
La salade de chou, c'est l'accompagnement classique de tous les poulets rôtis, côtes levées, hot-dogs ou épluchettes de blé d'Inde. Mais pour faire changement, pourquoi ne pas opter pour une salade de fenouil du même genre ? Cette recette, créée par le chef Stefano Faita, m'a été remise lors du lancement...
Cockatils à l'érable
Plus que jamais, les cocktails ont la cote. On s'amuse à réinventer nos classiques préférés ou à en inventer des nouveaux avec nos boissons préférées. Et pour ajouter une touche sucrée, pourquoi ne pas troquer les sirops simples et autres sucres habituels pour des produits de l'érable ? J'ai d'ailleurs récemment...
Pour cette recette, on enrobe le poulet d'un délicieux mélange de jus de citron, épices et fines herbes qui rappellent l'Italie. Pensez sauge, romarin, thym et basilic!  Le mélange de fines herbes convient pour 2 poulets de Cornouailles ou un poulet en crapaudine. Et on peut autant faire cuire les poulets...

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