Savourer le chocolat autrement avec des accords inusités et de nouvelles saveurs
Le classique lapin en chocolat est toujours le bienvenue à Pâques, mais pourquoi ne pas revisiter un peu les traditions en essayant de nouveaux accords chocolatés et différentes saveurs de chocolat ? 1. Les accords chocolatés On connaît bien le classique duo chocolat-porto mais voilà que de plus en plus de...
L'Érable du Québec
Comme le veut la tradition, la Fédération des producteurs acéricoles du Québec (FPAQ) s'est réunie autour d’un grand repas pour rendre hommage au savoir-faire des artisans, chefs et producteurs de l’érable du Québec. L'an passé, cette fête de l'érable soulignait également l'arrivée du sirop d’érable québécois au Royaume- Uni...
6 nouveautés gourmandes
Depuis le début de l'année, plusieurs nouveautés gourmandes ont fait leur apparition, tantôt santé, tantôt gourmandes, alcoolisées ou non. Leur point commun ? Ce fut vraiment de belles découvertes! Sans plus tarder, voici les nouveautés chez Crickstart, La Paysanne, la fromagerie L'Ancêtre, Boldwin, Starbucks et Tapas 24. Barres tendres...
Chocolat chaud
Savourer un chocolat chaud gourmet et soutenir une belle cause sociale en même temps, c’est possible grâce à la Grande Tournée du Chocolat Chaud. Qu’est-ce que la Grande Tournée du Chocolat Chaud ? À la base, il s’agit d’une initiative pour soutenir la mission de La Tablée des Chefs mais c’est...
Gaspillage alimentaire
En 2018, la lutte au gaspillage alimentaire continuera de plus belle. Amorcée il y a quelques années en douceur, nous y sommes de plus en plus conscientisés avec, entre autres, la publication du livre "Cuisine réfléchie, bien manger sans gaspiller" de Daniel Vézina ou les initiatives très médiatisées du...
Recevoir aux Fêtes sans tracas
Recevoir aux Fêtes est très agréable mais, on ne se le cachera pas, ça vient avec son lot de tâches qu’il faut ajouter à tout le reste, la préparation des plats, magasiner les cadeaux et le ménage. Heureusement, plusieurs compagnies sortent des collections spéciales des Fêtes pour nous donner...
5 livres gourmands à mettre sous le sapin
Parmi tout ce que l'on peut offrir à Noël, les livres culinaires sont toujours gagnants. Peu importe le budget, il y a quelque chose pour le cuisinier aguerri ou le débutant, le végétarien ou le carnivore, celui qui mange avec les yeux, le mixologue en herbe ou l'amateur de...
Les coffrets de soupe Jérôme Ferrer, le poulet frit Flamingo et la force des produits laitiers
Pour les prochains mois, place aux chandails confos, aux breuvages chauds, aux potages et aux mijotés, aux feux de foyer et aux gros bas de laine! C’est la saison du cocooning qui commence. Pour en profiter au maximum, je vous présente 3 options gourmandes pour vous garder au...
Saveurs européennes d'exception : Asiago, Speck et Pecorino Romano
S'il y a bien une cuisine qui fait l'unanimité, c'est définitivement la cuisine italienne. Qui n'a jamais salivé devant un bloc de parmigiano reggiano ou de la ricotta maison, des pizzas et des focaccias, des pâtes fraîches cuites al dente, des cannolis ou encore des tranches fines de proscuitto...
Novembre gourmand
Novembre est toujours un mois riche en événements gourmands, histoire de chasser la grisaille et de nous préparer à tous les repas des Fêtes qui s'en viennent. Cette année n'y fait pas exception et apporte son lot d'initiatives à ne pas manquer, tant du côté d'Agropur et de...
Café azoté infusé à froid - Starbucks
Un nouveau café azoté infusé à froid, Nitro, est disponible dès aujourd'hui chez Starbucks! Le café glacé, c'est un gros vendeur chez Starbucks mais je vous prédis que cette nouveauté battera tous les records. Invitée à y goûter hier avant sa sortie, je dois vous dire que j'ai été très...
Technologie HPP - Projet 9 - réduction gaspillage alimentaire
Imaginez si la durée de vie d’une partie des aliments se trouvant dans votre réfrigérateur triplait. Si votre boeuf haché restait propre à la consommation pour 3 semaines plutôt que 3 jours, sans que vous ayez besoin de le congeler! Vous pourriez avoir ces aliments à portée de...
Découvertes gourmandes de l'été et de septembre
Ça y est, l'automne est officiellement arrivée. Question de clore la saison estivale en beauté, voici quelques découvertes gourmandes faites cet été et durant le mois de septembre : les charcuteries Olymel, le fromage Allegro, la boisson Guru Léger, le Miel Bonneau, les boîtes Épicure et les produits au...
La Boîte du Chef de Jérôme Ferrer
On peut dire qu'un projet n’attend pas l’autre pour le chef Jérôme Ferrer. Son dernier en date, la Boîte du Chef, est un nouveau service de livraison de repas : 5 repas, 5 entrées et 5 accompagnements, pour 2, 4 ou 6 personnes, déjà cuisinés et livrés directement à...
Toujours sur ma lancée de découvrir et savourer les aliments locaux, j’ai récemment eu la chance de partir à la découverte du cornichon, en visitant les champs et usine de transformation des Aliments Whyte’s. Ce fut aussi l’occasion de m’en mettre plein les papilles avec un cocktail dinatoire mettant...
Croquettes de saumon et salsa aigre-douce à l'ananas et au thé vert
Dans le cadre de la campagne de collecte de fonds, organisée par la Fondation du cancer du sein du Québec et la Fondation de l'Hôpital général juif, on m'a demandé de participer à un défi culinaire pour promouvoir la campagne et vous inviter à vous inscrire pour participer vous...
Défi culinaire - Fondation du cancer du sein du Québec
Quand on sait qu'une femme sur neuf sera atteinte du cancer du sein dans sa vie, il n'y a plus moyen d'ignorer cette maladie. Homme ou femme, elle nous touchera tous de près ou de loin à un certain moment, que l'on en soit atteint personnellement ou qu'elle attaque...
Mangez Québec 2017
On parle souvent d’acheter local et d’encourager les entreprises d’ici. S'il s'agit d'un beau geste à poser pour supporter l'économie locale, on en retire également beaucoup d'avantages en tant que consommateurs. J'ai d'ailleurs eu l'occasion de le découvrir lors de la tournée Mangez Québec, organisée par l'Association des Producteurs...
Passeport Barista
Pour les amateurs de caféine, il vous est désormais possible de déguster une boisson à base de votre substance préférée gratuitement dans l'un des 32 cafés sélectionnés par RestoMania pour leur tout nouveau passeport Barista. Simple et pratique! Le concept est simple : équipé de votre passeport, vous vous présentez sur...
Première Moisson et El-Zazziummm fêtent leur anniversaire
Miches campagnardes et baguettes gratuites pour les 25 ans de Première Moisson Un quart de siècle pour Première Moisson! Cette boulangerie, qui n'a cessé de se renouveler depuis ses débuts en 1992, fait maintenant bien partie du paysage québécois. C'est le 7 juillet que Première Moisson donnera le coup d'envoi...
6 produits disponibles en épiceries pour célébrer l'été
Que ce soit pour recevoir des amis, planifier les repas au chalet, prendre un verre sur la terrasse ou autour de la piscine, je vous présente 6 produits disponibles à l'épicerie qui seront parfaits pour cet été, vin compris! 1. Les Mubbles Il y avait longtemps que je n'avais pas eu...

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